Смородина красная — 300 г
Смородина белая — 100 г
Смородина черная — 100 г
Мята (небольшой) — 1 пуч.
Вода — 2,5 л
Сахар — 1 стак.
Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.
 

Рецепт приготовления ягодного кваса

1. Ягоды перебираем, моем.
 
 
  2. Разминаем деревянной толкушкой.
 
 
  3. Кипятим воду, добавляем мяту, варим 1-2 минуты, выключаем.
 
 
  4. Добавляем размятые ягоды, закрываем крышкой и оставляем на 12 часов.
 
 
  5. Процеживаем настой через два слоя марли.
 
 
  6.Добавляем сахар и дрожжи, хорошенько перемешиваем. 
 
 
  7. Накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 12 часов.
 

   8. Через 12 часов процеживаем, ставим охадиться в холодильник.