Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ßÁËÎ×ÍÎ-ÌÅÄÎÂÛÉ ÏÈÐÎà ÄËß ÇÈÌÍÅÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß
 ýòîì ïèðîãå ìàëî ñàõàðà (à çíà÷èò âðåäà), çàòî åñòü ì¸ä è ÿáëîêè (à çíà÷èò - ïîëüçà), íàäåþñü, îí ïîíðàâèòñÿ âàøèì ñëàäêîåæêàì.

Òåñòî:
100 ã ìàñëà
200 ã ìóêè
1 æåëòîê
Íà÷èíêà:
3 áîëüøèõ ÿáëîêà
3 ëîæêè ìåäà
2 ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
Ìåðåíãà:
1 áåëîê
50 ã ñàõàðà
Òåõíîëîãèÿ:
1. ÿáëîêè ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êóáèêàìè è ïîòóøèòü äî ìÿãêîñòè íà ìàëåíüêîì îãíå ñ ìåäîì è ëèìîííûì ñîêîì. ïîñòàâèòü îñòóæàòüñÿ.
2. ìàñëî ïîðóáèòü ñ ìóêîé â êðîøêó (ÿ äåëàþ â êîìáàéíå), äîáàâèòü æåëòîê, ïàðó ëîæåê õîëîäíîé âîäû (âîçìîæíî áîëüøå) è áûñòðî çàìåñèòü ýëàñòè÷íîå òåñòî. ñêàòàòü â øàð, çàâåðíóòü â ïëåíêó, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 40.
3. ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 Ñ.
4. ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå íåðàâíûå ÷àñòè. áîëüøóþ ðàñêàòàòü, ïîëîæèòü â ôîðìó, òàê ÷òîáû ïîëó÷èëèñü áîðòèêè. âûëîæèòü ïîëîâèíó íà÷èíêè. ñâåðõó çàêðûòü ðàñêàòàííîé ìåíüøåé ÷àñòüþ òåñòà, âûëîæèòü îñòàòîê íà÷èíêè. îòïðàâèòü â äóõîâêó íà 20 ìèí.
5. âçáèòü áåëîê â êðåïêóþ ïåíó, äîáàâèòü ñàõàð, ïðîäîëæèòü âçáèâàòü äî ïëîòíîñòè. íàìàçàòü ïîëó-ãîòîâûé ïèðîã, óìåíüøèòü òåìïåðàòóðó â äóõîâêå äî 150 Ñ è ïå÷ü åùå 30-40 ìèíóò. ìåðåíãà äîëæíà ñòàòü õðóñòÿùåé.
Âêóñíî è òåïëûì è õîëîäíûì.
èñòî÷íèê ðåöåïòà