Эти пирожные не нужно выпекать, на стол их подают охлажденными. Из-за отсутствия необходимости в выпечке, приготовление занимает немного времени и приготовив пирожную массу в обед, вечером вы уже сможете полакомится этим десертом.

    Способ приготовления:

 
Масло взбейте до пышной консистенции.

Яйца разотрите с сахаром добела, соедините с маслом, добавьте тертую лимонную цедру, лимонный сок, изюм, нарезанный кубиками мармелад и измельченное печенье.

Массу хорошо перемешайте и заверните в пергамент, придав ей удлиненную форму.

Выдержите в холодильнике 3-4 часа.

Перед подачей нарежьте ломтиками и уложите на блюдо.

 

• Печенье сахарное 400 г

• Масло сливочное 300 г

• Яйца 2 шт.

• Сахар 230 г

• Мармелад слоеный 200 г

• Лимон 1 шт.

• Изюм 100 г

http://mirokru.ru/blog/pirozhnoe_pestroe/2010-06-08-98