Цитата сообщения Inessa_Rjabinina САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ "ДОЛГОИГРАЮЩИЙ" от Одиссея


3 кг огурцов
0,5 кг лука
1 головка чеснока
3 ст.л. соли
5 ст.л. 9% уксуса
1 стакан сахара
1 стакан раст.масла.

Огурцы и лук очень тонко порезать, чеснок выдавить. Насыпать сахар, соль, перец, налить лимонную кислоту (кто не любит уксус) и растительное масло. Все перемешать, в течение дня еще поперемешивать, когда сок появится, а потом переложить в банку. Хранить в холодилинике. Можно есть целый месяц.