Ñâèíèíà ñ àíàíàñàìè â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå. |
Ñâèíèíà ñ àíàíàñàìè â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå.
Ïåðåä âàìè åùå îäèí ðåöåïò èç ñåðèè ïàëü÷èêè îáëèæåøü, ÿ ëþáëþ êèòàéñêóþ êóõíþ è ïîðîé áàëóþ è ñåáÿ è äðóçåé ýòèìè âêóñíîñòÿìè...Íó ÷òî, ïðèñòóïèì?
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûðåçêó çà÷èùàåì îò æèðà è ïëåíîê, íàðåçàåì òîíêèìè ïëàñòèíàìè ïîïåðåê âîëîêîí, ñëåãêà ðàñïëþùèâàåì ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà.
Êàæäûé êóñî÷åê ñâèíèíû îáâàëèâàåì â êðàõìàëå, ïðèïðàâëåííîì ñîëüþ, çàòåì âî âçáèòîì äî îäíîðîäíîé ìàññû ÿéöå, ñâàëÿåì â øàðèê è ñíîâà îáâàëèâàåì â êðàõìàëå.
Øàðèêè îáæàðèâàåì íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè âî ôðèòþðå äî ãîòîâíîñòè, âûíèìàåì è äàåì ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó.
Ïåðåö î÷èùàåì îò ïëîäîíîæêè, ñåìÿí è ïåðåïîíîê, íàðåçàåì íåáîëüøèìè ðîìáèêàìè è ñìåøèâàåì ñ ëîìòèêàìè àíàíàñà (ñèðîï ñëèòü!!!).
Ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ýòó ñìåñü íà ñèëüíîì îãíå â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà, âûíèìàåì è äàåì ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó.
Ïðèãîòîâëåíèå ñîóñà: â ðàçâåäåííóþ âîäîé òîìàòíóþ ïàñòó äîáàâëÿåì óêñóñ, ñàõàð, ñîëü è ïåðåìåøèâàåì, äîáèâàåìñÿ êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà (ïðèìåðíûå ïðîïîðöèè: 2-3 ñò. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû, 1-2 ñò. ëîæêè óêñóñà, 1-2 ñò. ëîæåê ñàõàðà, âîäû ìåíåå ïîëñòàêàíà, ñîëü ïî âêóñó).
Ïåðåëèâàåì ñîóñ â ñêîâîðîäó, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, äîáàâëÿåì ïåðåö ñ àíàíàñàìè, õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì øàðèêè èç ñâèíèíû è òóøèì ìèíóòû äâå-òðè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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