Энчиладос в лаваше с курицей |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Эклеры, как из французской кондитерской. |
Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
|
Мастер-классы по уходу за кожей и изготовлению кремов |
|
Трюфельная посыпка для тортов |
|
Замена тарелки в микроволновке своими руками |
У Вас разбилась тарелка, не расстраивайтесь, - есть ещё один вариант !Делаем
|
Двойная ажурная шапочка |
|
Дрожжевые блины к завтраку? Легко! |
Потому что делаются они с вечера, утром вам останется только заварить их кипятком и испечь.
Да и вообще рецептик очень интересный и нестандартный. Во-первых, блины пшенные. Во-вторых, в них практически нет муки, зато есть пшено и манка. В третьих, пекутся они на сковороде под закрытой крышкой. В общем, интереснейший рецептик. И очень-очень древний.
Блины получаются удивительно румяные, прям солнечные. Дырчатые, пухленькие.
Словом, на выходные побалуйте домашних блинами на завтрак.
|
К весне: ажурная туника спицами. Все размеры! |
http://woman7.ru/rukol/vasanie-tuniki/642-ajurnaja-tunika-spicami.html
|
Пушистый медовый пирог |
|
Очень сытный и необычный ПАШТЕТ из фасоли… |
|
Сырная самса с грибами только для вас! |
|
Блины "Тирамису" |
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука – 2 стакана
Сахар – 2 столовых ложки
Какао-порошок – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Щепотка соли
Молоко – 1,5 стакана
Сметана – ½ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Эспрессо – 4 столовых ложки
Для крема:
Сыр маскарпоне – 125 г
Сливки для взбивания – 1 стакан
Сахар – 2 столовых ложки
Приготовление:
Крем. Все ингредиенты для сливок взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник.
Блины. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте экспрессо, вбейте яйца, растопенное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, доабвьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины.Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите крем. Сверху выложите оставшийся крем и слегка присыпьте какао. Охладите перед подачей.
|
Чулпан Хаматова о Шевчуке и Норштейне |
|
Бесплатная электронная библиотека )) |
Иногда, под настроение, я с удовольствием читаю книги онлайн, например люблю иронические детективы, к праздникам люблю готовить новые и оригинальнве блюда, тут мне кстати книги из кулинарного раздела, а Вы читаете книги ОНЛАЙН ?
Хочу познакомить Вас с прекрасной электронной библиотекой: ЛитМир.нет - бесплатная электронная библиотека с чтением и скачиванием книг без регистрации ))
Заходите и читайте свои любимые книги с удовольствием ))
|
Творожный торт на сковороде |
|
Синнабоны Cinnabon с соусом и лимонным кёрдом |
В предверии контроля за питанием и фитнесом... сладкий пост:)
В общем, подружка моя попробовала как-то знаменитые американские булочки с корицей синабон. Пришла в дикий восторг. Недолго думая, нашли мы рецепт и попробовали испечь. Она делала тесто руками, я - в хлебопечке.
Что могу сказать - это нечто волшебное! Невозможно оторваться! Просто нереально! Единственное, соус слишком сладким показался и в следующий раз я положу намного меньше сахара и добавлю лимон. Будет идеально, мне кажется.
|
Вязание крючком. Условные обозначения и сокращения при вязании крючком. |
— воздушная петля (в.п.) 
— воздушная петля подъема (в.п.п.)
|
Как ушить футболку. Мастер-класс |
Мастер-класс здесь: http://alyonamaslova.ru/shitie-kroi/sekret-master/kak-ushit-futbolku
Серия сообщений "ШИТЬЕ":
Часть 1 - Ссылки по шитью
Часть 2 - Выкройка платья-фартука для полных дам
...
Часть 22 - Шьем и утепляем мужскую кепку
Часть 23 - Выкройка мужского халата. Пошаговое построение. - Основы кроя и шитья
Часть 24 - Как ушить футболку. Мастер-класс
Часть 25 - Банный халат - сарафан из полотенца
Часть 26 - Как определить размеры джинсов. Очень простой секрет!
...
Часть 46 - Домашние тапочки-угги из флиса своими руками!
Часть 47 - Без заголовка
Часть 48 - Красивое и теплое пальто для собаки
|
|
Домашний адыгейский сыр |
|
Блины апельсиновые |
Блины апельсиновые
Необычное сочетание цитрусовых с блинами понравится многим
На 10 блинов:
Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. сахара
Начинка:
2 апельсина
цедра половины апельсина
2 ч. л. сахара
2-3 см корня имбиря
2 ст. л. коньяка
масло для жарки
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и кусочками сливочного масла, добавьте муку и, не переставая перемешивать, постепенно влейте молоко. Тесто должно получиться жидким. Испеките тонкие блины и оставьте остыть.
2. Очистите апельсины и разрежьте дольки на несколько частей. На мелкой тёрке натрите цедру и имбирь.
3. Растопите на сковороде сливочное масло, выложите апельсины, цедру и имбирь, посыпьте сахаром, залейте коньяком и оставьте на слабом огне на 1-2 минуты.
4. Готовую начинку заверните в блины и обжарьте их в оставшемся сиропе 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
|
Кофточка с косой застежкой |
|
Тутманик |
Тутманик - это блюдо болгарской кухни. По оригинальному рецепту готовят с брынзой. Если кто не любит брынзу, можно заменить обычным сыром, если нет брынзы, можно смело использовать сыр сулугуни или соленый творог. Мне же захотелось сделать эти булочки сладкими и я взяла сладкий творог и орешки - получилось отлично! Думаю будет вкусно и с корицей с сахаром, а можно попробовать и с вареньем.
|
"Самса" все давно придумано |
Я на лавры первооткрывателя не тяну, зачем мне это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава. Я воспроизвела на своей кухне приготовление "Самса". Узбеки говорят что это слово не склоняется. Но я иногда склоняю "Да простят меня знатоки русского языка !"
Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он старается объяснить окружающим, что их тип потребления гораздо менее престижен, чем они имели наивность думать. Этому подчинены все социальные маневры. Больше того, только эти вопросы вызывают у людей стойкие эмоции. Вообще-то мне в жизни попадались и другие люди, - сказал я с легкой иронией. Иегова кротко посмотрел на меня. — Рама, - сказал он, - вот прямо сейчас ты пытаешься донести до меня мысль о том, что ты имеешь доступ к более престижному потреблению, чем я, а мой тип потребления, как сейчас говорят, сосет и причмокивает. Только речь идет о потреблении в сфере общения. В.О. Пелевин, «Empire «V»
1) Жир порезала мелкими кубиками, положила на холодную сковороду, так как мне нужен вытопленный жир и побольше, а если нужны золотистые шкварки, то жир нужно класть в хорошо разогретую сковороду. Вытопила, сняла шкварки, остудила до теплого.
2) Просеяла три стакана муки без верха.
3) Два крупных яйца вылила в граненый стакан, добавила кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы стакан был заполнен чуть более чем на две-трети (около 200 грамм).
4) Добавила чайную ложку соли и размешала до однородного состояния. Вылила в муку яичную смесь и растопленный бараний жир. Жира получилось грамм 170-200. Вытопленный жир вмешаем в тесто, предварительно удалив шкварки.
5) Тесто замесим очень тщательно, и не менее тщательно его разомнем. Эта тщательность во многом определяет вкус теста.
6) Замесила тесто. Раскатала в тонкий пласт, смазала жиром или маргарином, скрутила рулетом.
7) Завернула рулет в пакет и убрала в холодильник.
8) Чуть менее чем полкилограмма свежей баранины порезала мелкими кубиками. Кубиками чуть крупнее – грамм сто курдючного жира.
Три очень крупные луковицы – короткими брусочками. Зрительно лука должно быть значительно больше, чем мяса.
9) Все компоненты перемешала. Добавила полторы чайных ложки соли, черный свежемолотый белый перец из мельнички. Соли можно поменьше - у меня очень соленые получились!
10) Извлеченный из холодильника цилиндр из теста порезала маленькими цилиндриками. Каждый цилиндрик укладывала на стол на попа, прижимала ладонью, кстати, появляющиеся в центре спиральки (некоторые расходятся, так что смотрите внимательно) их приходится защипывать..
11) Раскатывала в кружки, особо тщательно проходилась скалкой по краям – они будут собираться складками, чтоб не получилось грубо. Тесто эластичное, жирное, прекрасно лепится, плотно и упруго держит начинку.
В каждый круг щедро положила фарш – почти по две столовых ложки. Некоторые цилиндрики раскатывала и лепила треугольную самсу, как бы классическую, уголками (когда откусываешь уголок сок льется прям в рот не капая). У некоторых кружочков собирала края над фаршем, чтобы получился мешочек.
12) Присобранные края плотно зажимала и переворачивала самсушный полушар сборочкой вниз. Уложила самсушки типа "Фармуда" на чугунную сковороду, которую пришлось предварительно сильно разогреть и, прежде чем положить в нее самсу, - смочила донышко каждой самсы водой, то есть так, как это и делают при выпечке в тандыре.
13)Противень же пришлось смазать тонким слоем растительного масла, чтобы самса не прилипла. Соответственно, тонким слоем растительного масла смажем и каждую самсу. Обмазала яйцом, присыпала кунжутом. . В Средней Азии делают несколько иначе - растительным маслом смазывают уже запеченную самсу, а затем посыпают ее кунжутом или седаной (нигеллой). Принципиального значения порядок этих процедур не имеет, так что можно сделать и так, и эдак. В соответствии с принятой технологией изготовления самсы, сбрызнем полуфабрикаты водой. Противень поставим в духовку - на средний между верхом и низом уровень.
14) В процессе выпечки самсы, сбрызгивание ее водой нужно будет два-три раза повторить. Это позволит не пересушить тесто и обеспечит ему не столько хрустящую, сколько скрипучую на укус фактуру. Фактуру, присущую настоящей самсе. Каких-либо других тонкостей в выпечке нет, не считая того, что после умеренного зарумянивания самсы, дверку духовки следует приоткрыть, не выключая самой духовки, минут на 10.
Самса готова через 40 минут. Это самса "Фармуда"
А это так привычная нам "Самса"
Рецепт Любови Холомоновой.Спасибо!
|
Томаты выращиваем в вёдрах |
автор Петров Ю.В., фото автора 
Томат - один из любимых всеми видов овощей, без которых не обходится наш стол круглый год.
Свежие томаты имеют лекарственные свойства и широко используются в кулинарии. А солёные, маринованные помидоры входят в обязательный список традиционных заготовок на зиму. Поэтому выращиванием томатов на своих участках занимаются практически все.
Каждый из садоводов-огородников постепенно накапливает бесценный опыт при выращивании садово-огородных культур. Иногда возникают ситуации, которые могут привести обычного любителя растений к маленькому, но всё-таки открытию. Так вышло и со мной при выращивании томатов в вёдрах.
|
Ажурные блинчики. |
Сегодня на масленницу решила испечь ажурные блинчики, очень вкусный и быстрый рецепт.
Для теста понадобится
2 стакана кефира
2 стакана муки
2 яйца
Стакан молока
1/2 чайной ложки питьевой соды
2-3 ст.ложки подсолнечного масла
Сахар, соль по вкусу
Кефир, яйца, муку, соль, сахар смешать, хорошо взбить венчиком. Молоко довести до кипения, растворить в нем соду и вылить в тесто, все еще раз очень хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Секрет ажурного теста в пузырьках , чем горячее сковорода, тем больше пузырьков, печь тоненькие блинчики на очень горячей сковороде.
Приятного аппетита!
|
Вязание крючком. Урок №5. Как связать столбик с накидом |
Подробно на сайте -http://uroki-vyazaniya.ru/urok-5-kak-svyazat-stolbik-s-nakidom.html Столбик с накидом (ст. с/н) – один из самых популярных элементов вязания. Столбик с накидом вдвое выше, чем столбик без накида, поэтому при вязании изделия времени вы затратите меньше.
|
Для начинающих: скрещенные столбики крючком. Мастер-класс |
Мастер-класс здесь: http://crochet-story.ru/novosti/element-vyazaniya-skreshhennyie-stolbiki
|
Вязание крючком. Урок №4. Как связать полустолбик с накидом. |
Подробное описание на сайте - http://uroki-vyazaniya.ru/urok-4-kak-svyazat-polustolbik-s-nakidom.html
|
>удивительно вкусный салат "ПРИНЦ"- подарок настоящему мужчине |
|
мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста |
|
Нежнейшие блинные лепёшки с начинкой! |
Огромная благодарность автору: maj4ik
|
Генуэзский суп |
Рецепт из брошюры “Домашние деликатесы”. Очень вкусный грибной суп. Насыщенный и сытный, несмотря на отсутствие мяса, что немаловажно в Рождественский пост. Да и в любое другое время такой суп можно есть с удовольствием.
Продукты:
баклажан 300 г
грибы белые 150-200 г
картофель 200 г
лук 1 шт.
фасоль стручковая зелёная 150 г
помидор 2 шт.
рис 2 ст. л.
орехи грецкие 10 г
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 1 ст. л.
зелень петрушки
соль
перец
|
Вкусные рецепты к Масленице! |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Сырный суп по-французски |
Ингредиенты:
400-500 г филе птицы
200 г плавленного сыра
400 г картофеля
150 г лука
180 г моркови
сливочное масло
соль,перец, зелень,лавровый лист
Приготовление:
1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками.Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.
4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
|
Курица по-королевски |
Благодаря участию в конкурсе “Кулинарное путешествие” на сайте koolinar.ru, мы с Леной были награждены сертификатами на посещение мастер-класса на кухне редакции журнала “ХлебСоль”.
Мы выбрали тему “Бельгийская домашняя кухня”, мастер-класс проводила Екатерина Горина. В непринужденной обстановке вместе с другими кулинарами в течение 1,5 часов мы приготовили целый обед, одно из блюд я решила показать вам.
Блюдо это с красивым названием Буше а-ля Рэн на самом деле очень простое, и я бы даже отнесла его к разряду домашнего фастфуда, но сочетание продуктов, входящих в него очень любимо многими.
Мой привередливый сынок съел двойную порцию, а это о многом говорит.
На 4 порции:
|
Красивый маникюр своими руками. Видео |
http://www.trozo.ru/archives/35956#more-35956
Водный маникюр – одно из новых и таких красивых веяний в nail-искусстве. Каждой девушке хочется почувствовать себя красивой и желанной, а для того, чтобы быть привлекательной, нужно иметь ухоженный внешний вид. Особенно это касается ногтей, ведь красивые и ухоженные ручки – это так прекрасно, они всегда притягивают внимания и дают понять окружающим, что вы женщина, заботящаяся и ухаживающая за собой. Походы по салонам красоты доступны не каждой женщине, да и времени на это порой так не хватает. Мы предлагаем вам достойную альтернативу – сделайте красивый маникюр самостоятельно, попробуйте воспользоваться советами мастерицы из сегодняшнего видео. Возможно, у вас получится не менее красивый водный маникюр.
Серия сообщений "Видео по рукоделию":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ КОВРИКИ СВОИМИ РУКАМИ. ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ
Часть 2 - Как сделать конверт без клея и ножниц. Видео
...
Часть 28 - Обновляем мебель с помощью веревки. МК + видео
Часть 29 - Перевод изображения на деревянную поверхность. 2 способа. Видео
Часть 30 - Красивый маникюр своими руками. Видео
Часть 31 - Модные балетки - легко! Видео
|
Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские» |
|
Сиреневая кофточка с узором "Горизонтальные волны" |
|
Ребрышки в меде |
|
Шарф с необыкновенным узором "Зыбучие пески" (спицы) |
http://oseny-zima.blogspot.com/2011/12/blog-post_4922.html
Иримед: привожу перевод условных обозначений, т.к. автор не разрешает копировать схему.
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=r88.10){kind=small}
