Беляши

"Беляши"

 



 

Делала сегодня беляши. Очень вкусное тесто, воздушное! Для жаренья очень подходит!!! Рекомендую

 
Далее...

МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))

Читать далее...

Мясное кольцо

Берем: 1  кг говяжьего фарша, 150 г белого хлеба, 0,5 л молока, 2 яйца, 20 перепелиных яиц (или 6 некрупных куриных ), 1 большая луковица, 1 небольшая морковь, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу, 150 г готового слоеного теста.

Фарш выложить в большую миску. Хлеб наломать на небольшие кусочки, размочить в молоке, слегка отжать и добавить в фарш. Отделить белки от желтков; желтки отставить, а белки взбить и, осторожно перемешивая, ввести в фарш.

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Лук, морковь и чеснок очистить, измельчить. Масло разогреть в сковороде, обжарить овощи в течение 4 мин., снять с огня, дать остыть. Добавить вместе с маслом в фарш. Посолить, поперчить. Половину фарша положить в форму в виде кольца. На фарш выложить перепелиные яйца, стараясь распределить их равномерно. Вдавить их внутрь фарша, сверху выложить вторую часть фарша и разровнять поверхность. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Вырезать из него 12 полосок шириной 2-2,5 см и длиной, соответствующей ширине мясного кольца. Уложить полоски на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга. Из оставшегося теста вырезать листочки удлиненной формы, прилепить их на полоски. Смазать тесто и открытые участки мяса яичными желтками. Разогреть духовку до 200°С. Выпекать кольцо 35-40 мин. Если тесто начнет пригорать, накрыть кольцо листом пергамента.

Тефтели в греческом стиле

Читать далее...

пирог"Кому добавки"

пирог"Кому добавки"

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту. Вкусен как горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю. Нравится и взрослым и детям. Занимает минимум времени на готовку.

Что еще сказать об этом кулинарном шедевре? Приготовьте его, потратьте максиму час времени и вы убедитесь сами что этот рецепт стоит того что бы занести его в домашнюю кулинарную книгу.

И так начнем готовить, не откладывая в долгий ящик.

Террин из курицы

 

Читать далее...

Салат "Кикимора"



рецепт http://smak.ua/ru/blog/user-140861/recept-354887/salat_kikimora.html

Ароматная мясная булка

Ароматная мясная булка

Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!

Рецепт

Беляши "Это того стоит"

www.edimdoma.ru/recipes/19914

Чебуреки

Чебуреки

 Посмотрите какое тесто пузырчатое получается, очень хороший рецепт

 Рецепт

Пирожки с мясной начинкой

Пирожки с мясной начинкой

Сегодня мы будем баловаться пирожками!
Рецепт
 

Праздничное блюдо из фарша

 

Гнездышки из фарша

Ингредиенты:   400 г говядины 2 луковицы 1 баклажан 1-2 помидора 50 г тертого сыра хмели-сунели майонез соль

Способ приготовления:

Мясо и первую луковицу прокрутить через мясорубку, приправить, посолить, хорошо перемешать.

Баклажан, помидоры и лук нарезать маленькими кубиками, обжарить на сковороде в течение 10 минут.

На дно блюда для запекания положить фольгу. Сформировать из фарша круглые котлетки, затем аккуратно сделать посередине углубление.

Положить начинку в углубление котлетки.

Посыпать тертым сыром.

Смазать майонезом.

Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь до готовности в течение 35-40 минут. За 10 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка.

 

www.goodrecept.ru/

Серия сообщений "Вкуснятина!":
Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Салат-рулет "Селёдка под шубой"
...
Часть 16 - Салат из курицы с ананасами
Часть 17 - Помидоры с мёдом и чесноком
Часть 18 - Праздничное блюдо из фарша
Часть 19 - Фрикадельки-вкусняшки
Часть 20 - Складываем салфетки красиво
...
Часть 47 - Свекольный квас. Рецепт кваса и польза свеклы
Часть 48 - Домашний рецепт конфет "Рафаэлло"
Часть 49 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Читать далее...

ПИРОГ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ







Пирог не только вкусный, но и красивый на вид. Соки из мяса пропитывают
окружаюшее тесто, делая его влажным и солоноватым. Остальное тесто, не
соприкасающееся с мясом, пышное и мягкое. Сверху мясные шарики чуть
поджарены и покрыты лёгкой корочкой, а внизу очень мягкие и сочные.



СОСТАВ



ТЕСТО

3 яйца, 100г сметаны, ~1 стакан муки, 0,5 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка
разрыхлителя, сода на кончике ножа, при желании - укроп

НАЧИНКА

~400г готового фарша (мясо+лук+соль+перец)

Читать далее...

Котлета в тесте

 

 

Читать далее...

Котлеты «Птичье молоко»

Супер нежный пирог с капустой и мясом !

Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )


Итак !
мелко нарезаем капусту

Читать далее...

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ


По своей сути – это оладьи с мясной начинкой, но по вкусу они, на мой взгляд, очень напоминает беляши. Готовятся ленивые беляши достаточно быстро, без особых усилий и хлопот. Попробуйте!

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

"Драники, запеченные с куриным фаршем "Дровишки""

 

Ингредиенты для "Драники, запеченные с куриным фаршем "Дровишки"" Картофель — 500 г Яйцо — 1 шт Мука — 3 ст. л. Фарш куриный — 500 г Чеснок — 2 зуб. Укроп — 1 пуч. Сметана — 100 г Сыр твердый — 50 г Масло растительное (для жарки) Специи (соль, перец)   Рецепт "Драники, запеченные с куриным фаршем "Дровишки"" Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, посолить. Хорошо перемешать. Каждый раз смазывая маслом сковороду, выкладывать примерно 3 ст.л. картофельной массы и размазывать по сковороде. Жарить с двух сторон до румяной корочки (предварительно хорошо разогрейте сковороду, а то у меня первый блин получился "комом"...))) Куриный фарш смешать с измельченной зеленью, чесноком, солью и перцем. Горячие блины смазать ровным слоем фарша и скатать в рулетики. Рулетики выложить на противень, смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут при t=200*C. Подавать с овощным салатом.

 

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 34 - КАРТОФЕЛЬНОЕ «ГНЕЗДО» С БЕКОНОМ
Часть 35 - Горячая закуска «Язык по- кавказски»
Часть 36 - "Драники, запеченные с куриным фаршем "Дровишки""
Часть 37 - Вяленое мясо
Часть 38 - Деликатес в отваре луковой шелухи
...
Часть 43 - Рецепт холодец из курицы
Часть 44 - Рецепт холодца из свинины
Часть 45 - Яичные конвертики

Беляши "Вкусные и очень Быстрые" (тесто без дрожжей).

Тесто на самом деле очень вкусное, очень часто пеку беляши и пирожки с любой начинкой. Получается всегда, даже когда совсем нет настроения готовить. Часто выручает, особенно, если времени катастрофически не хватает. Поэтому пеките, пробуйте, кормите своих домочадцев и получайте похвалы в свой адрес по поводу вкуснющих пирожков.