Зависимость умственных способностей от количества...съеденных помидор

Суббота, 18 Августа 2012 г. 23:17 + в цитатник

Хотите верьте, хотите нет, но количество помидоров, которые вы съедаете за свою жизнь, служит показателем ваших умственных способностей в старости. Но так утверждает Дэвид Сноудон из Центра изучения старости имени Сандерса-Брауна при Кентуккийском университете. Он руководит длительным экспериментом с пожилыми монахинями, многим из которых больше ста лет. Установлено, что чем больше у них в крови ликопена — мощного антиокислителя, тем интенсивнее их умственная деятельность. Ликопен попадает в кровь только одним путем — через помидоры.

В опытах Сноудона с 88 женщинами в возрасте от 77 до 98 лет те, у кого мало ликопена в крови, с трудом могли обиходить себя — им трудно было ходить, мыться, одеваться и есть. Женщины с низким уровнем ликопена в четыре раза чаще требуют посторонней помощи, чем те, у которых много ликопена в крови. Сноудон считает, что антиокислитель ликопен нейтрализует свободные радикалы во всем организме, включая мозг, обеспечивая тем самым его более продолжительную и эффективную работу. Значит, ослабленная мыслительная функция, по всей видимости вызванная разрушением мозга свободными радикалами, служит предвестником прогрессирующей потери независимости в повседневном быту.

Хотя немного ликопена содержится в арбузе и грейпфруте, основным его источником служит томат, точнее, продукты его переработки — томатная паста, томатный сок и консервированные помидоры. Итальянские ученые установили, что прием томатного пюре, содержавшего 16,5 мг ликопена в сутки, в течение 21 дня резко повышает антиокислительную способность крови. Повреждение клеточной ДНК (генетического материала) свободными радикалами сократилось на целых 33%.

Серия сообщений "Интерессно":
Часть 1 - Зависимость умственных способностей от количества...съеденных помидор
Часть 2 - Жизнь,о знаках зодиака
Часть 3 - Как поднять настроение за 5 мин
...
Часть 44 - Ох уж это курево!...
Часть 45 - Трезвая Русь
Часть 46 - Характер человека по подписи