Мука — 260 г, горькая черешня — 100 г, лесные орехи — 200 г, свиной жир — 80 г, яйца — 2 шт., сахар — 400 г, картофельный крахмал — 60 г.

Горькую черешню промыть, удалить косточки, протереть через терку. Ядра лесных орехов поджарить до золотистого цвета, пропустить через орехомолку. Яйца и свиной жир растереть с сахаром, добавить горькую черешню, орехи, слегка перемешать, всыпать муку, смешанную с крахмалом, замесить крутое тесто. Из замешанного теста скатать жгутик толщиной в карандаш, разрезать на кусочки длиной 10—12 мм, уложить на лист, смазанный жиром, выпечь при температуре 160 ОС..

Лакомка : Рецепт 84: Печенье "Лесное"

Печенье "лесное" .-::99182::-.