Разжевывать пшеницу нужно тщательно – чем дольше вы будете ее есть, тем большего успеха добьетесь.
Из рациона убрать выпечку, жирные продукты, сладости, копчености и прочие вредные лакомства; когда вес придет в норму, можно есть пшеницу по 1 ст.л. в день, добавляя в разную еду – она отлично сочетается с орехами и сухофруктами .
Рецептов блюд можно найти немало: из пшеницы пекут лепешки и оладьи, варят с ней кисели и готовят коктейли, добавляют ее в овощные котлеты и супы. Конечно, лучше не подвергать пророщенную пшеницу термообработке – можно в течение суток хранить ее в холодильнике, но потом следует готовить новую порцию.
Как проращивать пшеницу
Есть много способов, но самое простое – прорастить пшеницу в стакане, положив на него ситечко для чая. Ситечко лучше брать не металлическое, а из экологичного пластика или силикона, и вообще пшеницу проращивают в эмалированной, керамической или стеклянной посуде.
В стакан надо налить воду так, чтобы она касалась насыпанных в ситечко зерен (1 ст.л.) – их нужно предварительно промыть, и менять воду 3 раза в день.

Нехватка железа – тоже типично «женская» проблема, а есть говядину хочется не всем – вегетарианкам восполнять запасы железа особенно трудно. Достаточно съедать 100 г пророщенной пшеницы в сутки. чтобы уберечься от анемии: бифштексы с кровью поглощать не потребуется – пшеница содержит втрое больше активного железа. Кстати, для усвоения железа необходим витамин С – нужно съедать всего 50 г пророщенной пшеницы в сутки, чтобы получить его то же количество, которое содержат 6 стаканов апельсинового сока .
Все эти свойства делают обычное зерно чудодейственным средством, однако, чтобы получить результат, употреблять пшеницу нужно долго – пища не действует так быстро, как химические лекарства, но и не дает вредных побочных эффектов.

Фото: пшеница пророщенная
Как действует пророщенная пшеница
Специалисты отмечают, что пророщенная пшеница оказывает благоприятное воздействие на ослабленных и пожилых людей. работников физического и умственного труда, подростков и кормящих мам. При длительном ее применении налаживается работа органов и обмен веществ, повышается общий тонус организма и сопротивляемость к заболеваниям, появляется ощущение силы и энергии во всем теле .
Какие еще проблемы со здоровьем помогает решать пророщенная пшеница? Их много, но можно кратко перечислить.
Стабилизируется работа практически всех систем, от эндокринной до репродуктивной; организм становится выносливее, может легче переносить холод и даже кислородное голодание. Снимаются воспалительные процессы; рассасываются и уходят кисты, жировики, полипы, миомы, фибромы и другие опухоли; улучшается пищеварение и восстанавливается микрофлора кишечника.

В ее составе нет ничего особенного: витамины С, Е и группы В; минералы – кальций, натрий, магний, калий, селен, марганец, медь, фосфор, железо, цинк. Однако ценна она не только составом: главная ценность пророщенной пшеницы - высокая биологическая активность содержащихся в ней полезных и питательных веществ.
Когда зерно начинает прорастать, активность заключенных в нем веществ увеличивается во много раз, а процентное содержание витаминов и минералов в клетках резко возрастает – это мощный всплеск биологической жизни. Все, что находилось в зерне в «спящем» состоянии, переходит в другие формы: белки преобразуются в аминокислоты, жиры – в жирные кислоты, а углеводы – в легко усваиваемые сахара, причем все это находится в оптимальных соотношениях.
Свойства пророщенной пшеницы

Пророщенная пшеница действует, как сильный антиоксидант . помогает организму восстановиться после приема химических лекарств, выводит яды, холестерин и продукты распада. Отмечены значительное улучшение зрения, и даже восстановление поврежденной сетчатки глаз – уже из-за этого стоит начать употреблять пророщенную пшеницу регулярно. Полезна она и для красоты: улучшается состояние кожи. ногти перестают ломаться, останавливается выпадение волос – они становятся гуще и сильнее.
В целом употребление пророщенной пшеницы способствует приобретению состояния, называемого активным долголетием – качество жизни улучшается, а продолжительность – увеличивается, но есть и еще один привлекательный «побочный эффект»: употребление пророщенной пшеницы помогает избавляться от лишнего веса.
Пшеница пророщенная для похудения
Можно привести два варианта диеты. 1-й считается более жестким: 3 раза в день, за 3 часа до приема пищи, съедать по 1 ст.л. перемолотой пророщенной пшеницы и запивать стаканом воды.