Есть много способов приготовления куриного филе. Вот один из них.
Отбить куриное филе. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить лук с грибами в течение 2-3 минут. Снять сковороду с огня, добавить чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
Выложить начинку ложкой на отбитую куриную грудку,
затем тертый сыр,
закатать рулетики и перевязать каждый ниткой.
Тщательно обвалять рулетики сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой огнеупорной сковороде и обжарить в ней куриные рулетики 5 минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.
Влить 33% сливки и немного бульона и довести до кипения.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут до готовности курицы.
Вынуть рулетики и удалить нитки. Положить рулетики обратно в сковороду, прогреть 2 минуты, а затем подать на стол с хлебными тостами и петрушкой. Количество грибов, сыра, зависит от количества грудок. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
|
