Американские специалисты из университета Питтсбурга настоятельно рекомендуют включать в свой рацион питания рыбу, притом не реже 1 раза в неделю. Они полагают, что именно этот продукт полезен для мозга.
Ранее считалось, что рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот благоприятно влияет на когнитивные способности человека. Однако в своем исследовании связь между уровнем содержания этих веществ и развитием серого вещества группе ученых установить не удалось, однако они пришли к некоторым другим интересным выводам.
В ходе исследования с участием 260 человек ученые обнаружили, что употребление любой рыбы способствует увеличению клеток серого вещества мозга. Специалисты считают, что достаточно употреблять одну порцию рыбы в неделю для поддержания здоровья мозга.
Вы можете приготовить рыбу любым способом, который вам нравится – запечь или пожарить ее на гриле. Способ приготовления, как и вид рыбы не имеют значения.
Ученые также заметили, что среди любителей рыбы, большее количество людей имеют высшее образование.
Ранее исследователям удалось доказать антиоксидантные свойства омега-3 содержащих продуктов, таких как рыба, семечки, орехи и некоторых видов растительных масел.