Духовку разогреть до 200 градусов. Взять противень, выложить слой фольги.

Затем положить крупно порезанную картошку и лук репчатый полукольцами, добавить 1 ст. ложку горчичного подсолнечного масла, соль и специи. Перемешать руками.

Сверху разложить кусочки свинины с небольшим жирком. Закутать плотно фольгой, как одеялом. Воды не наливать!

Поставить в духовку на полчаса. Затем убавить температуру до 180 градусов, снять верхнюю фольгу и подержать минут 10, не больше для того что бы картошка подрумянилась. 

Очень вкусно получается, всем советую!

На двоих я брала 6 картошин среднего размера, 1 луковицу и небольшой кусочек свинины -граммов 150-200.