Цитата сообщения Неводова_Рецепты


Шоколадно-кофейный кекс
200 г шоколада чёрного, 3 ст. ложки крепкого кофе, 5 яиц, 100-150 г муки, 1 ст. ложка какао, 200 г сахара, 150 г сливочного масла(мягкого), пакет разрыхлителя.
Способ приготовления. Белки отделить от желтков, белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, шоколад растопить на водяной бане, когда шоколад растопится, добавляем кофе и масло. Муку, какао и разрыхлитель смешиваем, затем в чуть остывший шоколад вводим белки и нежно перемешиваем, а затем вводим муку. Форму выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Выпекать при 180 град 35 мин. Подаётся с мороженым или сливками.

Шоколадно-кофейный кекс
200 г шоколада, 200 г сл. масла, 180 гр воды, 2 ч.л растворимого кофе, 200 г сахара, 3 яйца, 1 ст л какао, 340 г муки, 1 п разрыхлителя, 1 п. ванили, щепотка соли, 125 г кефира.

В кастрюльку ставим шоколад, масло, воду и кофе и топим но не кипятим.Отделяем белки от желтков, добавляем сахара и хорошо взбиваем. Потом добавляем желтки и все продукты. Наливаем в форму и печем.