
Êàðòîôåëüíî-ëóêîâàÿ çàïåêàíêà â ìóëüòèâàðêå
Èíãðåäèåíòû:
• 4 ïîðöèè
• Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ 10 ìèíóò.
• 150 ìë ñëèâîê 33 %
• 150 ìë ìîëîêà
• 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
• 1 ëàâðîâûé ëèñò
• 1 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 800 ã êàðòîôåëÿ
• 2 ëóêîâèöû
• 175 ã âåò÷èíû
• 100 ã ÷åääåðà
• ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ïîäãîòîâèòü ìóëüòèâàðêó è èíãðåäèåíòû.
2. Êàðòîôåëü è ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêèìè êðóæêàìè. ×åñíîê î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü. Âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè.
3. Ìóëüòèâàðêó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûëîæèòü ñëîÿìè êàðòîôåëü, ëóê è âåò÷èíó. Âëèòü ìîëîêî è ñëèâêè, äîáàâèòü ÷åñíîê, ëàâðîâûé ëèñò.
4. Ñëåãêà ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñâåðõó ïðèñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Ãîòîâèòü â ðåæèìå «Çàïåêàíèå» 1 ÷àñ.
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êîï÷¸íûì îêîðîêîì
Èíãðåäèåíòû:
250-350 ã êîï÷¸ííîãî îêîðîêà
1 êã. êàðòîôåëÿ
20 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü, ïåðåö
400 ìë. ñëèâîê
150-200 ã ò¸ðòîãî ñûðà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êîï÷¸íûé îêîðîê íàðåçàòü êóáèêàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü, êàðòîôåëü íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè (÷åì òîíüøå òåì ëó÷øå).
2. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñ âûñîêèìè áîðòàìè ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïàòü ÷àñòüþ ÷åñíîêà.
3. Êàðòîôåëü ïåðåìåøàòü ñ îêîðîêîì, ñîëüþ, ïåðöåì,îñòàâøèìñÿ ÷åñíîêîì.
4. Ïîëó÷åííîé "ìàññîé" çàïîëíèòü ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïîëèòü ñâåðõó ñëèâêàìè, ïîñûïàòü ñûðîì.
5. Çàïåêàòü ïðè 200 ãðàäóñàõ îêîëî 45-55 ìèíóò, âûêëþ÷èòü äóõîâêó è îñòàâèòü çàïåêàíêó åù¸ íà 5-10 ìèíóò.
Çàïåêàíêà êàðòîôåëüíàÿ ñ ôàðøåì
Èíãðåäèåíòû:
Ëóê ðåï÷àòûé (100ã) - 1 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 30 ìë
Ãîâÿæèé ôàðø - 500 ã
Êàðòîôåëü - 1000 ã
Ñëèâêè (20-22%)- 300 ìë
Ñìåòàíà - 100 ã
Ñîëü ìîðñêàÿ - 1,5 ÷.ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ÷. ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Íåêðóïíî íàðåæüòå ëóê è îáæàðüòå åãî äî ïðîçðà÷íîñòè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìàñëà.
2. Äîáàâüòå ôàðø è ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü, ïîìåøèâàÿ, íà ñðåäíåì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà ôàðø ïîëíîñòüþ íå ïîòåðÿåò ðîçîâûé îòòåíîê. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
3. Êàðòîøêó î÷èñòèòå è íàðåæüòå êàê ìîæíî òîíüøå
4. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàæüòå ìàñëîì è âûëîæèòå ëîìòèêàìè êàðòîôåëÿ âíàõëåñò (äîëæíà óéòè ïðèìåðíî òðåòü âñåãî îáúåìà êàðòîøêè). Ðàâíîìåðíî ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ïîëåéòå ÷àñòüþ ñëèâîê.
5. Âûëîæèòü ïîëîâèíó ôàðøà è ðàçðîâíÿòü. Çàòåì ïîêðûòü åùå îäíèì ñëîåì êàðòîøêè è ñëèâîê, ïîñîëèòü-ïîïåð÷èòü, âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ôàðø è îïÿòü íàêðûòü êàðòîôåëüíûì ñëîåì.
6. Ñìåøàòü îñòàâøèåñÿ ñëèâêè ñî ñìåòàíîé äî îäíîðîäíîñòè è ïîêðûòü âåðõíèé êàðòîôåëüíûé ñëîé çàïåêàíêè. Ñîëü-ïåðåö íå çàáóäüòå (êîëè÷åñòâî óêàçûâàþ â ýòîì ýòàïå ñóììàðíîå äëÿ âñåé çàïåêàíêè).
7. Çàïåêàéòå â äóõîâêå ïðè 170 ãðàäóñàõ îêîëî ÷àñà. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿéòå, ïðîòêíóâ çàïåêàíêó. Îíà äîëæíà áûòü ìÿãêîé. Åñëè âåðõ ñëèøêîì ñèëüíî çàðóìÿíèòñÿ, çàêðîéòå åãî ôîëüãîé. Âêóñíà
êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì â òåïëîì è ãîðÿ÷åì âèäå!Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà:)
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ âåò÷èíîé è ñûðîì
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü - 5-6 ñðåäíèõ êëóáíåé
Âåò÷èíà - 150- 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
Ñìåòàíà - 200 ã
Ñûð - 200 ã
ßéöî - 1 øò.
Ìîðêîâü - 1 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êàðòîôåëü íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ëåãêîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Îáñóøèòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå. Ñëåãêà ïðèñîëèòü.
2. Ëóê íàðåçàòü ÷åòâåðòü êîëüöàìè, îáæàðèòü â ñëèâî÷íîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, äîáàâèòü ê ëóêó è ïîòóøèòü äî ìÿãêîñòè. Âåò÷èíó íàðåçàòü ñîëîìêîé, ïåðåìåøàòü ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ.
3. ßéöî âçáîëòàòü âèëî÷êîé, äîáàâèòü ñìåòàíó, ñûð, ÷óòü ïîñîëèòü, äîáàâèòü ëþáèìûå ñïåöèè, ïåðåìåøàòü.
4. Íà äíî ñìàçàííîé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìû âûëîæèòü êîëå÷êè êàðòîøêè, ïîêðûòü ïîëîâèíîé íà÷èíêè, ñìàçàòü ñìåòàííî-ñûðíîé çàëèâêîé. Ïîêðûòü íîâûì ñëîåì êàðòîøêè, äàëåå- âòîðàÿ ïîëîâèíà íà÷èíêè è çàëèâêà.
5. Íàêðûòü òðåòüèì ñëîåì êàðòîøêè è ïîêðûòü îñòàòêàìè çàëèâêè.
6. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ, íà 25 ìèíóò.
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì â ìóëüòèâàðêå
Ìóëüòèâàðêà õîðîøà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíîê. Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà â ìóëüòèâàðêå áóäåò îñîáåííî âêóñíîé è ñûòíîé, åñëè äîáàâèòü ôàðø è ñïåöèè.
Èíãðåäèåíòû:
Êàðòîôåëü — 1 êã
Ìÿñíîé ôàðø — 600 ãð
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
2-3 ëîæêè ìóêè
ßéöà — 2 øò.
Ñïåöèè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñäåëàéòå èç êàðòîøêè ïþðå è äîáàâüòå 2 ÿéöà, ñîëü, 2-3 ëîæêè ìóêè.
2. Îáæàðüòå ôàðø ñ ëóêîì ( ïîëîæèòå ñîëü, ñïåöèè) íà ðåæèìå «Âûïå÷êà» äî ãîòîâíîñòè. Âûëîæèòå íà äíî ìóëüòèâàðêè ñëîé êàðòîôåëüíîãî ïþðå.
3. Îòâàðèòü êàðòîøêó, ñäåëàòü èç íåå ïþðå äîáàâèâ 2 ÿéöà è 2-3 ëîæêè ìóêè, ñîëü. Ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèòü ôàðø ñ ëóêîì(ñîëèì, êëàäåì ñïåöèè) íà âûïå÷êå äî ãîòîâíîñòè.
4. Âûëîæèòå íà äíî ìóëüòèâàðêè ñëîé êàðòîôåëüíîãî ïþðå, çàòåì ñíîâà ôàðø, ïîòîì ñíîâà ïþðå, ïîñëåäíèé ñëîé ìîæíî ïîñûïàòü ñóõèì óêðîïîì.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)