-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â rubus

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 30.07.2011
Çàïèñåé: 10152
Êîììåíòàðèåâ: 127
Íàïèñàíî: 10415


ÐÅÖÅÏÒÛ ÃÈÄÐÎÔÈËÜÍÛÕ ÏËÈÒÎÊ

Âòîðíèê, 10 Èþëÿ 2012 ã. 14:57 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÐÓÊÎÒÂÎÐÅÍÈß

Àâòîð Ìàðüÿ ×àðíàÿ âçÿòî ÎÒÑÞÄÀ

 ýòîé ñòàòüå ÿ õî÷ó ïðèâåñòè áàçîâûé ðåöåïò ãèäðîôèëüíîé ïëèòêè è åãî âàðèàöèè. Áëàãîäàðÿ ýòèì ïðèìåðàì, äóìàþ, âàì áóäåò ïðîùå ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ïðèãîòîâëåíèè ñâîåé ïåðâîé ãèäðîôèëüíîé ïëèòêè.

 
Ãèäðîôèëüíàÿ ïëèòêà
Áàçîâûé ðåöåïò ãèäðîôèëüíîé ïëèòêè:
ñ ýìóëüñèîííûé âîñêîì:
  • òâåðäûå ìàñëà: 80-85%;
  • æèäêèå ìàñëà: 15-20%;
  • ýìóëüñèîííûé âîñê: 20-25% îò îáùåãî âåñà ìàñåë.
áåç ýìóëüñèîííîãî âîñêà:
  • 30-40% ìàñëà êàêàî;
  • 50-70% òâåðäûõ ìàñåë;
  • 0-20% æèäêèõ ìàñåë.
ñ ï÷åëèíûì âîñêîì:
  • 10% ï÷åëèíîãî âîñêà;
  • 20% æèäêèõ ìàñåë;
  • 70% òâåðäûõ ìàñåë.
 
Ìàñëî êàêàî ñàìîå òâåðäîå, ïîýòîìó åãî â ñîñòàâå äîëæíî áûòü áîëüøå âñåãî, òîãäà ïëèòêà íå áóäåò òàÿòü ðàíüøå âðåìåíè.
Ïðè æåëàíèè áàçîâûé ðåöåïò ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü ñëåäóþùèìè äîáàâêàìè:
  • ðàñòèòåëüíûå âîñêè, ï÷åëèíûé âîñê: 5% â ñîñòàâå ìàñåë;
  • ýôèðíûå ìàñëà: 1-2% îò âåñà ìàñåë;
  • êàêàî òåðòîå: 10-20% îò âåñà ìàñåë;
  • ñêðàáèðóþùèå ÷àñòèöû: ìîëîòûé êîôå, ìîëîòûå îâñÿíûå õëîïüÿ, ìîëîòàÿ ëàìèíàðèÿ, çåðíà ìàêà è ò.ï. ×òîáû îíè íå îñåäàëè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå çàñòûâàþùóþ ïëèòêó èëè ìîæíî ñäåëàòü ïëèòêó, â êîòîðîé îäíà ñòîðîíà ñêðàáèðóþùàÿ, à äðóãàÿ íåæíàÿ ñëèâî÷íàÿ.
  • âìåñòî ýìóëüñèîííîãî âîñêà ìîæíî èñïîëüçîâàòü ýìóëüãàòîð Îëèâåì: 20%.
Âàðèàíò 1.
  • 20% ýìóëüñèîííîãî âîñêà
  • 10% æèðíûõ ïèòàòåëüíûõ ìàñåë
  • 30% ìàñëà Øè (Êàðèòå)
  • 30% ìàñëà Êàêàî
  • 10% ëþáîãî òâåðäîãî ìàñëà (Êîêîñîâîå, Ïàëüìîÿäðîâîå, Ìàíãî è ïð.)
Áëàãîäàðÿ ìàñëó êàêàî è ýìóëüñèîííîìó âîñêó âàøà ïëèòêà áóäåò ñîõðàíÿòü òâåðäîñòü â ñóõîì ìåñòå.Îäíàêî, ìàñëî êàêàî èìååò ñâîé ëè÷íûé çàïàõ è, åñëè âû õîòèòå ñîçäàòü ãèäðîôèëüíóþ ïëèòêó ñ äðóãèì çàïàõîì, òî âàì ñòîèò äîáàâèòü íåñêîëüêî êàïåëü àðîìàòèçàòîðà.
Ãèäðîôèëüíûå ïëèòêè
Âàðèàíò 2.
  • 20% ýìóëüñèîííîãî âîñêà
  • 43% òâåðäûõ ìàñåë
  • 5% ï÷åëèíîãî âîñêà
  • 30% æèðíûõ ïèòàòåëüíûõ ìàñåë
  • 2% ýôèðíûõ ìàñåë.
Ãèäðîôèëüíûå ïëèòêè ìîæíî èçãîòàâëèâàòü è áåç ï÷åëèíîãî âîñêà.  ýòîì ñëó÷àå, îíè ìîãóò õðàíèòüñÿ ïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ òîëüêî â õîëîäèëüíèêå.
 
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ãèäðîôèëüíîé ïëèòêè ïðåäåëüíî ïðîñò è çàéìåò ó Âàñ íå áîëåå 15 ìèíóò:
  1. âçâåñüòå âñå êîìïîíåíòû è ïîìåñòèòå èõ â æàðîïðî÷íóþ åìêîñòü, íàïðèìåð â ñòàêàí èç òåðìîñòîéêîãî ñòåêëà;
  2. ðàñòîïèòå èõ íà âîäÿíîé áàíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ;
  3. ñíèìåòå ñ áàíè è äîáàâüòå ñêðàáèðóþùèå êîìïîíåíòû, àêòèâíûå äîáàâêè è ýôèðíûå ìàñëà;
  4. ðàçëåéòå ïî ôîðìî÷êàì è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
 êà÷åñòâå ôîðìî÷åê ïîäîéäóò ôîðìû äëÿ ëüäà. Ïëèòêè ïîëó÷àòñÿ íåáîëüøîãî ðàçìåðà íà îäíî-äâà ïðèìåíåíèÿ, ÷òî ëó÷øå,÷åì áîëüøèå ïëèòêè, ò.ê. õðàíèòü ãèäðîôèëüíûå ïëèòêè äîëãî â âàííîé íå ñòîèò.
 
Ðóáðèêè:  Àðîìàòåðàïèÿ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó