Ингредиенты: 500 грамм говяжего фарша, 500 грамм телячего фарша, 50 грамм сыра пармезан, 6 яиц, 100 грамм хлеба, молоко, соль, перец, укроп, петрушка, листья сельдерея, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока.
Фарш смешиваем с двумя яйцами, тертым сыром пармезаном, зеленью укропа и петрушки, солите и перчите. Берем сто грамм хлеба и пропитываем его молоком. Точнее наверное будет вымачиваем.
Далее вымешиваете тщательно фарш, укладываем его на лист фольги. Вытягиваете фарш в своеобразную колбаску, но только плоскую.
После на верх этого кладете варенные в крутую яйца и заворачиваете фарш таким образом, чтобы яйца оказались внутри фаршевой колбаски. После отправляете Ваш рулет в холодильник минут на 40. Достав с холодильника очень осторожно присыпаете панировочными сухарями и на сковороду. Обжариваете по 5-6 минут с каждой стороны. Хотя лично я кладу рулет на противень и отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов. В духовке рулет находится минимум 45 минут иногда немного дольше.
Как видите все достаточно просто и вкусно.