Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога обезжиренного (1,8%)
• 1/2 стакана сахарной пудры со вкусом ванилина
• 1/2 стакана муки или манки
• 2 яйца
• изюм
• цедра 1/2 лимона
• 1 желток
• сливочное масло
• панировочные сухари

Способ приготовления:

Форму смазать сливочным маслом.

Посыпать панировочными сухарями.

В миску выложить творог, добавить ванильный сахар.

Всыпать просеянную муку, хорошенько все перемешать ложкой для однородной массы.

Вбить яйца - еще раз все перемешать.

Всыпать изюм и положить цедру лимона, перемешать.

Наполнить форму творожной массой, разровнять ее, смазать желтком.

Ложкой сделать зазубрины.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать около 35-40 минут до готовности.

Запеканку немного остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!

Куриные сердечки, запеченные с овощами в горшочках

26.01.12

Ингредиенты:
(на 1 горшок - 900 мл)

• куриные сердечки 1 пачка (500-600 г)
• соль, перец
• итальянские травки
• тимьян
• шампиньоны 4-5 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• мука 2 ст. л.
• сливки или вода 3/4 стакана
• сливочное масло 50 г
• сметана 2 ст. л.

Способ приготовления:

Сердечки помыть, положить в миску, посыпать листьями тимьяна.

Посолить и поперчить по вкусу, посыпать итальянскими травками и дать минут 30 постоять.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить сердечки с двух сторон.

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к сердечкам.

Огнеупорный горшочек смазать маслом, выложить нарезанную на ломтики картофелину.

Морковь нарезать кружками и выложить половину на картофель.

Шампиньоны нарезать на 6 частей и добавить к овощам в горшке.

Переложить в горшок сердца с луком.

Затем слоями выкладываем оставшиеся грибы, лук и картофель.

В сковороде растопить 50 г сливочного масла. Всыпать муку и обжарить слегка.

Влить сливки или воду, размешать до однородного состояния.

Вылить сметану, перемешать.

Залить соусом содержимое горшка.

Закрыть горшок крышкой.

Поставить в холодную духовку. Запекать в духовке при 200 градусах до готовности овощей - примерно 40 минут.

Готовое блюдо подать к столу. Приятного аппетита!