Кастрюлю со сколом вовсе не обязательно отправлять в утиль. Совсем немного усилий, и она превратится в нужное и практичное приспособление. Нехитрая доработка позволит иметь собственную малогабаритную коптильню.
Для реализации проекта понадобятся:
старая кастрюля с крышкой
дрель
8 длинных болтов с гайками диаметром 6 мм
растяжная пружина
штуцер
небольшой кусок прочной веревки
2 крючка
старая миска, диаметр которой будет меньше диаметра кастрюли
металлическая решетка
Просверливаем в кастрюле 4 пары отверстий и дополняем их болтами.
Не забываем хорошо затянуть болты.
Делаем в крышке отверстие под штуцер, а затем закрепляем его.
Закрепляем на концах растяжной пружины небольшие куски веревки, дополненные крюками. Такое нехитрое приспособление позволит плотно зафиксировать крышку во время копчения.
На нижний ряд болтов, выступающих в роли держателей, помещаем миску.
На верхние болты укладываем решетку. Коптильня готова.
Дальше остается лишь насыпать на дно кастрюли мелких веточек или опилок и разместить на решетке сало или другой продукт для копчения. Предварительно обернув сало хлопковой тканью или плотной марлей, можно сделать дополнительный фильтр, который станет надежной защитой от копоти.
Для того чтобы закоптить сало, понадобилось всего полчаса.
Больше подробностей, касающихся изготовления самодельной коптильни, в видео ниже:
