Название: Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!
Автор: Анастасия Кривцова
Язык: русский
Издательство: Рипол Классик
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 405
Размер: 13.0 Мб

Закуска – это, как правило, остро-соленое блюдо, подаваемое на завтрак, обед или ужин небольшими порциями. Роль закусок состоит в возбуждении аппетита перед подачей основных блюд. Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий.

http://www.mirknig.top/kulinariya_knig/23861-holodnye-i-goryachie-zakuski-gotovim-kak-professionaly.html