Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро

• 450 гр. куриной печени;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;

• 150 гр. майонеза;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, черный молотый перец - по вкусу;
• растительное масло для жарки

1. Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем
2. нарезаем печень тонко пластинами или соломкой
3. Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник
4. В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
5. Яично-мучную смесь добавляем к печени.
6. Солим, тщательно перемешиваем.
7. Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.
8. Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).
9. На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).
10. Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.

http://desert-man.org.ua/post475408015/