Наверное вам встречалась информация о соусе айоли, а вы знаете как он готовится? Оказывается это что-то типа майонеза, но намного вкуснее и приготовить его очень просто! Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.

Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку.

Для приготовления нам понадобиться:

• 100 мл растительного масла,
• 2 желтка,
• 2-3 зуба чеснока,
• щепотка соли
• сок половины лайма или лимона.

Вливаем в блендер желтки, давим туда же чеснок и солим.
На минимальной скорости взбиваем и в процессе начинаем добавлять масло. Струйка должна быть тончайшей, а лучше перестраховаться и капать по капле. Если влить сразу много, то масло может отойти и майонез не получится. По окончании смешивания так же по капле вливаем сок лайма и получаем густой, чудесный, ароматный вкуснейший соус.

http://desert-man.org.ua/post456341513/