Хотите необычный десерт? Попробуйте приготовить тортик по этому рецепту!

• Грецкий орех 130 грамм
• Изюм темный 130 грамм

• Морковь 300 грамм
• Шоколад 220 грамм
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар-песок 100 грамм
• Мука пшеничная 200 грамм
• Разрыхлитель теста 10 грамм
• Корица молотая одна чайная ложка
• Имбирь молотый одна чайная ложка
• Какао-порошок 30 грамм
• Подсолнечное масло рафинированное 120 миллилитров
• Сливочное масло 5 грамм
• Сухари панировочные две столовых ложки
• Маскарпоне 500 грамм
• Сахарная пудра 30 грамм
• Бренди 30 миллилитров
• Миндаль 40 г

Как готовить:

1. Орехи измельчаем
2. Изюм слегка рубим
3. Морковь трём
4. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане
5. Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был. В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад
6. Засыпаем просеянную муку, какао.
7. Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь.
8. Заливаем масло
9. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу
10. Выпекаем 45 минут при 180 градусах. после этого выключаем и даём постоят ещё минут 15.
11. Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью.
12. Разрезам на 2 коржа. Если у вас есть кондитерская леска, то сможете разрежьте и на 3.
    

Для крема смешиваем маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Но тут отлично и творожный крем пойдёт ( творог + сливки), или ванильный пудинг, или даже вареная сгущёнка.
* Корж вкусно слегка пропитайте каким нибудь алкоголем. Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. У меня вот миндальная стружка была. Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.
* Достаём, режем и едим.
* Можете печь без крема, тогда будет отличный пирог, а ещё берите тесто и разливайте в формочки, получатся вкусные кексики

http://desert-man.org.ua/post443934728/