Если в холодильнике мало мяса и хочется приготовить вкусненькое, то рекомендую попробовать оладушки с курочкой. Получается очень вкусно, бюджетно и сытно

Ингредиенты:

• 500гр куриного филе;
• 0,5 л кефира;

• 1,5-2 стакана муки;
• 2 картофелины;
• 1 большая или 2 средних морковки;
• 1 большая луковица;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч ложка рахрыхлителя;
• соль, перец.

Приготовление:

Нарезать филе тоненькими полосками, добавить соль, поперчить и добавить измельчённый чеснок. Перемешать и оставить мариновать на 2 часа. Из муки, кефира, яиц и разрыхлителя приготовить тесто, густотой сметаны. Немного присолить. На крупной тёрке натереть морковь и картофель. Мелко накрошить лук. Мясо и овощи смешать с тестом. Выпекать на раст. масле на среднем огне до золотистой корочки. Готовые блины вернуть в сковороду, закрыть крышкой и потомить на слабом огне 20 минут
Примечание:
Очень вкусные блинчики, особенно со сметаной. Хороши и в холодном виде.

http://desert-man.org.ua/post436873178/