Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеФриттата с картофелем и базиликом

Итальянская фриттата - это сложный омлет с различными

добавками, придуманный практичными итальянскими хозяйками.

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

сливочное масло - 8 ст. л.

картофель, очищенный и тонко нарезанный - 2 стакана

яйца - 8 шт.

рикотта или творог - 425 г

тертый сыр Грюйер - 340 г

соль - 1/2 ч. л.

молотый черный перец - 1/2 ч. л.

свежие листья базилика - 3/4 стакана

мука - 1/3 стакана

разрыхлитель - 3/4 ч. л.

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 °С. Растопить 3 столовые ложки сливочного масла

в сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки. Добавить картофель

и жарить до готовности, часто переворачивая. Это займет 10-15 минут.

Растопить 5 столовых ложек сливочного масло в небольшой посуде в

микроволновой печи. Взбить яйца, творог, сыр, растопленное масло топленое,

соль, перец и базилик. Добавить муку, разрыхлитель и перемешать. Вылить

яичную смесь на картофель и поставить сковороду в духовке. Выпекать

фриттату около 1 часа, пока она не покроется румяной корочкой.

Подавать горячей, посыпав листиками базилика.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post485515307/