Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеСливовый пирог с безе

Простой, но невероятно вкусный пирог со сливовой начинкой и меренгой!

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры - 200 г

сахар - 200 г + для посыпки

яйца - 4 шт.

сметана - 1 ст. л.

ванильный сахар или экстракт - 1 ч. л.

мука - 350 г

разрыхлитель - 2 ч. л.

сливы - 1 шт.

сахарная пудра - 200 г

карамельный топпинг - по желанию

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки 25х35 см застелить

пергаментной бумагой и смазать маслом. В средней миске смешать муку

и разрыхлитель. Отложить в сторону. Разделить яйца на белки и желтки.

В большой миске взбить миксером масло вместе с сахаром в пышный светлый

крем. По одному добавить желтки, взбивая после каждого добавления. Добавить

сметану и ваниль, взбить. Порциями всыпать муку и замесить тесто. Выложить

в подготовленную форму ровным слоем. Разложить сверху четвертинки слив

и посыпать каждый кусочек 1/2 ч.л. сахара. Выпекать 40-50 минут. Взбить миксером

яичные белки до появления мягких пиков. Порциями добавить сахарную пудру

и взбить до крепких пиков, около 7-10 минут. Вынуть пирог из духовки. Распределить

сверху безе с помощью кухонной лопатки. Вернуть пирог в духовку на 20-25 минут,

чтобы безе подрумянилось. Достать сливовый пирог из духовки и остудить.

По желанию полить карамельным топпингом. Разрезать на квадраты и подавать.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post485515278/