Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеМармелад из груш

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

1 кг нарезанных груш

3—4 горошины душистого перца

5 бутончиков гвоздики;

на 1 кг пюре — 0,4 кг сахара

Приготовление:

Сочные груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и

поместить в холодную воду, чтобы плоды не потемнели на воздухе. В

марлевый мешочек положить душистый перец и гвоздику, опустить его

в кастрюлю с грушами. Проварить груши до размягчения. Мешочек

достать, а груши протереть через сито. Полученное пюре переложить

в таз, добавить сахар, корки лимона и варить на умеренном огне,

постоянно помешивая, до готовности. В горячем виде мармелад

разложить в банки и закрыть. Для получения более плотной консистенции

в мармелад рекомендуется добавить пюре из яблок (20—25 процентов к

общей массе пюре).

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post484919846/