Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеМорковный рулет

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 80 г

Масло — 35 г

Мука — 90 г

Корица — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Грецкие орехи молотые — 50 г

Морковь — 100 г

Для начинки:

Морошка — 120 г

Сахар — 50 г

Крахмал — 10 г

Вода — 1 ст. л.

Для крема:

Творожный сыр — 150 г

Мягкий творог — 130 г

Сливки 33% — 50 мл

Пудра сахарная — 50 г

Приготовление:

Морковь либо мелко натереть на терке, либо закинуть в блендер и измельчить в нем. Яйца взбить с сахаром в пену, добавить масло, перемешать. Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать на низких оборотах миксера, чтобы ингредиенты соединились. Добавить морковь и орехи. Вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять и выпекать при 170 ºC 15 минут. Достать, перевернуть на полотенце, снять пергамент, свернуть в рулет и оставить остыть. Морошку с сахаром довести до кипения, пробить блендером, добавить крахмал и уварить до загустения, накрыть пленкой в контакт и остудить. Все ингредиенты для крема соединить и взбить до пышности. Сборка рулета: обе начинки переложить в кондитерские мешки. Развернуть рулет и распределить начинки из мешка. Свернуть обратно в рулет, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post484180774/