Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщениеЛосось с соусом "Вьерж"

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Стейк лосося — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Рафинированное растительное масло — для жарки

Цукини — 140 г

Томаты черри — 60 г

Шампиньоны — по желанию

Салатный микс — 1 горсть

Дольки лимона — для подачи

Для соуса:

Помидор — 1 шт.

Репчатый лук — ¼ шт.

Зеленые оливки б/к — 20 г

Оливковое масло (extra virgen) — 4–5 ст. л.

Винный уксус — 1 ст. л.

Цедра лимона, чесночный порошок — по ½ ч. л.

Соль, перец — по вкусу

Измельченные кинза, базилик — по 1 ст. л.

Приготовление:

Для соуса очищаем томат от семян и мелко нарезаем. Измельчаем лук и оливки.

Добавляем оливковое масло, винный уксус, измельченную цедру, чесночный порошок,

соль, перец и базилик с кинзой. Тщательно перемешиваем и даем настояться. Рыбу

перчим и солим, жарим до готовности на сковороде-гриль с добавлением рафинированного растительного масла. Обжариваем ломтики цукини, грибов и целые черри и приправляем.

Подаем рыбу с овощами/грибами, миксом салатной зелени, соусом и дольками лимона.

Приятного аппетита!

http://www.akmaya.ru/post480831945/