ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ.

Я сегодлня тааааааакую вкусняшку готовила Просто ням-ням !!! Девочки, рекомендую всем приготовить и попробовать !!! Автор рецепта Иришка -Ириshа ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ Делала всё по рецепту, но кол-во творога чуть уменьшила и кол-во лаваша.

ДАЛЕЕ...

СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Такие булочки можно делать с разными начинками и брать как перекус на работу или на пикник. Очень удобно – каждый может сделать себе бутерброд по своему вкусу. 120 мл. молока 180 мл. воды 20 грамм дрожжей 600 грамм муки (может чуть больше) По чайной ложке соли и сахара 30 грамм сливочного масла или маргарина Растительное масло В теплом молочке разводим дрожжи, добавляем сахар и пару столовых ложек муки и оставляем на полчаса. Как только опара подойдет, вливаем теплую воду, растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло (или маргарин), добавляем соль и муку. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в тепле на час – полтора. За это время тесто должно увеличиться в два раза. Тесто делим на 16 частей и каждую раскатываем в круг диаметром около 20 см. Хорошо смазываем растительным маслом. Складываем пополам, но так, чтобы краешки не совсем соединились, пусть будет расстояние в 1 см. Снова обильно смазываем маслом и сворачиваем еще раз. У нас получится треугольник. Выкладываем на противень, даем подойти и через полчаса ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20 – 25 минут. http://otvetin.ru/recept/26122-kak-prigotovit-sloenye-bulochki-dlya-buterbrodov.html Nella solneshko

 

Пирожные "Лепестки" (по-шагово) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой


Нежные "лепестки" со сливочным кремом просто тают во рту!
Идеальны для вечерней чашечки чая или утреннего кофе!
Разогрейте духовку до максимальной температуры.

В миску для миксера вбейте 2 яйца.
Добавьте 100гр сахара и щепотку соли.
Взбейте миксером до побеления, всыпьте 100гр просеянной муки.
Взбейте еще раз.
Теперь влейте 1/4 стакана 10% сливок (или жирного молока).
Размешайте в однородную массу, по консистенции напоминающую сметану.

Противень смажьте сливочным маслом.
Тесто рзложите по 1 чайной ложке и распределите ложкой по противню, формируя овалы (как на фото).
На стандартный противень должно входить примерно 10 лепешек.

Грецкие орехи истолките достаточно крупно, посыпьте лепешки.

Можно половину пирожных сделать с орехами, а половину без них - тогда достаточно 1/2 стакана толченых орехов.

Поставьте противень в разогретую духовку.
А сами садитесь на стульчик возле окошка духовки.
Здесь самое важное - не упустить момент, когда краешки лепешек порозовеют.
Как только это произойдет, не медлите ни минуты!
Переставьте противень на открытую дверку духовки.
Широкой лопаточкой снимайте лепешки по одной и сразу же накручивайте на конус или карандаш, чтобы получились фунтики или трубочки.

Чуть остывшие лепешки уже не будут так податливы, могут ломаться!
Поэтому постарайтесь делать это очень быстро.

Следующую партию лепешек раскладывайте точно так же, но !!! на холодный противень!
Испеките таким образом все тесто, охладите пирожные.

Приготовьте крем.
В широкую кастрюльку влейте 2 стакана воды, доведите до кипения.
В другую глубокую кастрюльку меньшего диаметра вбейте 2 холодных яичных белка, добавьте 150гр сахара.
Начинайте взбивать миксером.
Как только белки начнут белеть, поставьте кастрюльку на кипящую воду.
Продолжайте взбивать белки на водяной бане, пока они не загустеют.
Должна получиться теплая, белая, пышная масса.
Не доводите до горячего состояния - белки свернутся!
Снимите с водяной бани и продолжайте взбивать белки на столе, пока они не охладятся до чуть теплого состояния.
В другую миску влейте 200мл густых сливок для взбивания, добавьте пакетик ванильного сахара.
Ручным миксером, очень медленно, начинайте взбивать сливки.
Добавляйте белковый крем по столовой ложке, не прекращая взбивания.
Как только сливки начнут густеть, добавляйте белки уже по несколько столовых ложек.
В готовый крем влейте 1 ст.л. ароматного алкоголя.

Поставьте крем на 1 час в холодильник.
Начините пирожные, сложите красивой горкой на блюдо.
Отправьте на 2-3 часа в холодильник - лепешки сухих пирожных пропитаются кремом и станут очень нежными и мягкими.
Крем можно поделить на две части, в каждую добавить разные ароматизаторы - шоколад, цитрусовый экстракт или миндальный ликер.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

40 Рецептов тортов

Рецепты тортов

Торт «Вишневая башня»	Торт "Птичье молоко"	Домашний торт "Шоколадка"	Мой первый корабль
Торт "Александровский" с творожным кремом	Торт "Наполеон" с заварным кремом	Торт с шоколадно-ореховым кремом	Торт со сгущенкой «Сладкая фантазия»
Цитрусовый торт	Творожный торт с черникой. Просто и красиво!	Шоколадный торт «Африканская ромашка»	Торт со сметанным кремом «Пиковая дама»
Торт "Шоколад на кипятке"	Бисквитный торт с заварным кремом "Неженка"	Торт "Зебра"	Торт Муравейник рецепт (без выпечки)
Торт "Прага"	Сердечный торт	Шоколадный медовик со сметанным кремом и орехами	Торт «Воздушное чудо»
Самый полезный торт нашей семьи	Пирог с виноградным соком "Готтерон"	Шарлотка с абрикосами	Торт «Дамский каприз»
Черемуховый торт	Торт "Тропиканка" для особенных гурманов	Торт "Белоснежка"	Торт с халвой
Медовый торт рецепт по-новому	Торт из блинов	Домашний торт на чае	Торт с медовым кремом
Эмоции в подарок ко дню рождения двухлетнего малыша	Вкусный автомобиль	Торт-горка с вишней	Торт "Колесо"
Студенческий тортик	Именинный торт	Торт «Закусочный» с грибами	Медовик со сгущенкой

http://alimero.ru

«Тертый» чизкейк

Читать далее...

Блинный тирамису-торт

Читать далее...

Торт "Полночь вдохновения"

http://sunshineskitchen.com/midnight-inspiration/

Пирог “Баноффи”

 

Читать далее...

Шоколадные пирожные

  Захотелось попробовать, страшно было, как это испечь совсем без муки. Попробовала на половине порции.  Результат превзошёл мои ожидания. Получилось не просто вкусно, а обалденно! Я в полном восторге! Коржи (если их можно так назвать) получаются нежные, лёгкие, пористые, очень-очень шоколадные, а с кремом и пропиткой превращаются в необыкновенно-вкусные, даже не пирожные, а такие большие конфеты!

Продукты:

шоколад «Люкс» 125 г
масло сливочное 62 г
яйцо 3 шт.
сахар 60 г
джем малиновый 100 г
ром 3 ст. л.
альметте или маскарпоне 50 г
сахарная пудра 2 ст. л.
сливки 33% 100 г
глазурь:
шоколад 100 г
сливки 75 г

Приготовление:

Отделить белки от желтков.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.

Желтки взбить с 50 г сахара до побеления,

 

 

смешать с шоколадно-масляной смесью. Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивой пеныи постепенно смешать с шоколадной массой (сначала добавьте  1/4 белков,перемешайте аккуратно снизу вверх,затем добавить остальные белки) смешивать медленно и осторожно, чтобы белки не оселии

В формочки для маффинов на дно положить кружок бумаги для выпечки. Хорошенько смазать стенки формочек маслом. Массу равномерно распределить по формочкам. (12 шт.)

Выпекать при 160* 40-50 мин. Я выпекала в режиме конвекции.(обдув горячим воздухом)

Заготовки для пирожных полностью остудить. Вынуть из формочек. Каждую разрезать по высоте на две части.

 

 

Все кружки промазать джемом, смешанным с ромом

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, осторожно смешать с творожным сыром.

 

Складываем заготовки попарно, прослаивая кремом, бока обмазать кремом и обкатать в шоколадной Для глазури растопить шоколад со сливками.  Нанести на верх пирожных..

Легкий тортик "Лесное лукошко"

 

Читать далее...

Домашняя пастила из клубники

клубника - 300 г;

желатин - 30 г;

сахар  (вообще по вкусу)  - 4 ст.л.;

ванилин - 1 пакет.;

вода - 200 мл;

 

Приготовление:

Клубнику перетираем (я прямо на крупной терке терла, можно в блендере измельчить).

Добавляем сахар.

Замачиваем желатин в 200 мл воды на 30 минут.

Смешиваем желатин с клубникой.

Переливаем в кастрюлю, ставим на медленный огонь и нагреваем до первого «булька».

Снимаем с огня, даем остыть, переливаем в пластиковую емкость, в которой будем взбивать. Консистенция должна быть как у киселя, когда еще не зажелировалась масса, но уже начала густеть…

Взбиваем в пышную пену.Переливаем в пластиковый контейнер, выстланный пленкой, и ставим в холодильник (а лучше в морозилку) на 30 минут. Вынимаем.Выкладываем на доску.Снимаем пленку.Нарезаем.

Увеличиваем рисунок на компьютере!!! Очень просто!

Я давно хотела узнать , как можно увеличить рисунок, сделать его форматом больше чем А-4.
1.Выбрать на компьютере программу Microsoft Office Excel 2007, нажав на надпись 1 раз курсором ( левая клавиша мыши):
Читать далее...

*ПЕРЕПЕЛИНЫЕ* НОЖКИ

Читать далее...

Конвертик с сайрой и картошечкой.

Описание:

Было бы слоёное тесто, а начинка для него всегда найдётся, причём годятся абсолютно все варианты, которые придут в голову. К примеру, конвертики с сайрой и картошечкой - одновременно весьма бюджетное блюдо, которое по карману даже студентам, но и в качестве угощения они вполне подойдут. Нежное слоёное тесто скрывает начинку из картофеля, консервы из сайры и лука - представляете, какой у них аромат?

Ингредиенты:

Картофель - 3 штуки;

Тесто слоёное - 500 грамм;

Сайра в масле - 1 банка;

Лук - 1 штука;

Масло растительное;

Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала картофель очистим, нарежем на мелкие кубики и зальём на время холодной водой.
2. Затем в рыбе удалим косточки и разомнём её вилочкой.
3. Лук мелко нарежем.
4. Перемешаем картофель, лук и рыбу.
5. Добавим немного растительного масла и посолим по вкусу.
6. Тесто слоеное тонко раскатаем (2-3 мм), и нарежем квадратами (примерно 6 на 6 см.).
7. На каждый кусочек теста положим по 1 чайной ложке начинки и залепим в виде конверта.
8. Выложим конвертики на слегка смазанный растительным маслом противень.
9. Отправим конвертики запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита !

 

по материалам сайта: http://vcusna.ru

Баурсаки (Казахстан)

далее

Подборка лучших фотографий из сети в апреле

СТИРАЕМ КУХОННЫЕ ПОЛОТЕНЦА...

Булочки к чаю из самого вкусного дрожжевого теста!

Огромная благодарность автору: tati_69_20


Замечательный рецепт теста! Булочки получились легкими, пушистыми, не очень сладкими со сливочной ноткой. Идеальны с утренним кофе, и как соленый бутерброд, и как сладкий - с джемом, например. Часть булочек я заморозила, чтобы иметь свежую выпечку каждое утро. Я теперь и хлеб так замораживаю, порционно. Очень удобно!

читать рецепт