Цитата сообщения Pamelabest Без заголовка

Фруктовая халва


Спасибо Ольге за рецепт на http://harch.ru/deserty
Легкий вкусный восточный десерт родом из Индии. Яблоки можно легко заменить на груши, а сахар — медом. Очень полезно сердечникам.

Ингредиенты:
10 яблок (груш)
300 г сахара
3 столовые ложки сливочного масла
½ стакана изюма½ стакана любых орехов
1 пакетик желатина
Корица, ванилин по желанию
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать мелко:

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки и обжарить. Влить 3 столовые ложки воды и потушить  до мягкости:

Массу пюрировать любым доступным способом (я просто разминаю яблоки лопаткой прямо на сковороде):

Всыпать сахар, сухой желатин:

Томить пару минут, помешивая:

Всыпать изюм, измельченные орехи:

Томить массу, мешая, до густого состояния:

Выложить горячей в любую форму, выстеленную пергаментом. поместить в холодильник на ночь:

Освободить от бумаги и нарезать ломтиками или кубиками на ваш вкус: