ЛЕЧО -

Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.

Нам потребуется:

3 кг помидор

1,5 стакана сахара

1 стакан растительного масла

8-10 горошин черного перца

2 столовые ложки соли

3 лавровых листа

2 столовые ложки уксуса 9%

3 кг сладкого перца

1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.

2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец

3) кипятим еще 5-10 мин

4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания

Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную,

чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин).

Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.

Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.

Лечо можно кушать уже на следующие сутки. Приятного аппетита!

Читать схему снизу вверх, справа налево. На схеме указаны только лицевые ряды, изнаночные ряды вязать изнаночными петлями. Условные обозначения: Пустая клетка - лицевая петля \ - одну петлю снять, следующую провязать лицевой, протянуть снятую петлю через провязанную / - 2 петли вместе лицевой О - накид три черточки, сходящиеся в одну вершину - 1 петлю снять как при вязании лицевой, 2 петли провязать вместе лицевой, протянуть снятую петлю через провязанную. темУсловные обозначения те же.

Для вязания рукавов по кругу я использовала выделенный участок на схеме.на клетка - нет петли.