Серия сообщений "музыка":
Часть 1 - Foreigner I Want to Know What Love Is
Часть 2 - Шинейд О’Коннор
...
Часть 17 - Margot Fonteyn / Rudolf Nureyev
Часть 18 - Лео Рохас - Полёт кондора 🦅 Leo Rojas - El Condor Pasa
Часть 19 - Alphaville Forever Young Live 1984
Часть 20 - E-Type - LIFE, Концерт в России, "Среднерусская возвышенность", 2018 (HD)
Часть 21 - Hold me for a while Mia Lögfren Rednex
...
Часть 34 - E-Type - Life feat. NA NA
Часть 35 - Foreigner - I Want To Know What Love Is
Часть 36 - Foreigner. I want to know what love is.

ЛЕЧО. Очень вкусно.
⠀
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
⠀
Нам потребуется:
⠀
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
⠀
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
⠀
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
⠀
3) кипятим еще 5-10 мин
⠀
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
⠀
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.

Помидоры (без шкурки) — 1 кг
Болгарский перец (красный, без шкурки) — 1 кг
Чеснок — 0,5 кг
Острый красный перец 1 стручок или 1 ст.л. красного молотого перца
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
⠀
Всё пропустить через мясорубку или блендер, добавить соль, сахар и оставить на 1 час настаиваться. Довести до кипения на среднем огне, варить 15 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Готово через 15 дней!

ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА И ВОДЫ
⠀
3 кг красных томатов
1,5 кг болгарского перца
1 головка чеснока
немного горького красного перца (по вкусу)
3 ст.ложки сахара
1 ст.ложка соли
⠀
Томаты порезать, положить в кастрюлю, положить соль, сахар, горький перец и поставить на огонь. Как закипит, высыпать туда перец, порезанный соломкой. Через 30 мин. после закипания этой смеси, положить резаный чеснок, разложить по банкам и закатать.
Все пропорции можно варьировать, в зависимости от наличия и качества овощей (очень сочные, суховатые, чего-то много, чего-то не хватает и пр.). При желании, для особо привередливых, с томатов предварительно можно снять шкурку, обдав их кипятком. А можно томаты заменить томатным соком.
Приятного аппетита и удачных вам заготовок.
Очень вкусное!