Воскресенье, 05 Января 2014 г. 15:13
+ в цитатник
Сигара бёрек из лаваша
Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.
|
Продукты |
|
Большой армянский лаваш – 1,5 шт. |
|
Творог – 450 г |
|
Яйца – 3 шт. |
|
Соль |
|
Укроп – пучок |
|
Масло растительное |
|
|
Пошаговый фото рецептСигара бёрек из лаваша
|
|
 Продукты для сигара бёрек. |
 Как приготовить сигара берек из лаваша:
Приготовить начинку. Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога). При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть. |
 Лаваш разрезать на кусочки шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик - полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно - оставляем трубочку. |
 Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон. |
 Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира. |
 Готовые сигара бёрек. Приятного аппетита! |
http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123251
Метки:
Сигара бёрек из лаваша
Сигара бёрек
Сигара
бёрек
лаваш
Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Продукты для сигара бёрек.
Как приготовить сигара берек из лаваша:
Лаваш разрезать на кусочки шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик - полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно - оставляем трубочку.
Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.
Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Готовые сигара бёрек. Приятного аппетита!
