Оладьи из капусты

Сегодня готовила голубцы и неудачно купила капусту, осталось много маленьких листиков. Что с ними делать? Конечно можно пошинковать их, заморозить а потом сварить щи. Нет, лучше приготовим оладьи из капусты, как готовила моя мама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 картофелина
• 1 головка лука
• 3 яйца
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.ложка сметаны или кефира
• 1 зубок чеснока
• растительное масло
• соль       

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту мелко трем на крупной терке или измельчаем и хорошо перетираем, чтобы она стала мягкой.

Картошку трем на мелкой терке и сразу добавляем сметану или кефир. Это нужно для того, чтобы картофель не потемнел.

Чеснок чистим,  мелко измельчаем или выдавливаем через чесночницу.

Лук чистим и мелко измельчаем.

Капусту смешиваем с картошкой, добавляем яйца, муку, чеснок, лук, соль по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Оладьи из капусты жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Падаем оладьи со сметаной.

Так давно готовила такие оладьи, что забыла их вкус. Получилось супер блюдо. А аромат стоит на все квартиру.

Приглашаю вас всех в гости кушать оладьи из капусты или готовьте сами, не пожалеете.

Приятного аппетита!

http://slabunova-olga.ru/ovachi/olad-i-iz-kapusty#more-1255