Лаваш тонкий армянский

 

	Наверняка многие планируют готовить на стол закусочные рулетики из лаваша.  На сайте уже есть рецепт пресного лаваша, этот же — с добавлением дрожжей.
	Ингредиенты: 1 стакан теплой воды 20 г свежих дрожжей (7 г сухих) Около 500 г муки 50 г сливочного масла 1 чайная ложка соли
В теплой воде развести дрожжи. Оставить на 15 минут:
Муку смешать с солью. В середине сделать углубление. Влить дрожжевую смесь, добавить масло:
Замесить тесто. Оставить для поднятия на час:
Полученное тесто хорошо обмять. Разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской, нарезать поперек на 6 частей:
Каждую часть скатать в шарик. Затем раскатать в тонкий круг толщиной около 1 мм:
Переместить на горячую сковороду:
Жарить по 10-145 секунд с каждой стороны:
Готовые лаваши складывать стопкой в пакет (можно слегка побрызгать водой из пульверизатора):
Использовать по желанию:

harch.ru