Салат "Нежный" из помидоров и жаренных кабачков

Недавно в рассылке нашла вот такой салатик из помидоров и жаренных кабачков.С какого кулинарного сайта пришла рассылка почему-то не сохранилось,но на фотке есть имя автора фотографии - Ольга Кузнецова.Салатик очень простой,легкийв приготовлении и вкусный!Название говорит само за себя...СПАСИБО автору за отличный рецептик!!!

помидоры
кабачки
лук ( у меня красный)
соль и перец по вкусу

В качестве заправки автор предлагает сметану,йогурт или майонез .Я сделала свою любимую заправку- майонез пополам со сметаной и немного французской зерненой горчицы.

Сначала чистим кабачок ,режем его на небольшие кубики и обжариваем на растительном масле (НЕ солим !)
Выкладываем на бумажные полотенца,чтобы удалить лишнее масло и жидкость.Оставляем остывать.
Лук режем соломкой,а помидоры кубиками.В салатник кладем лук,помидоры и остывшие ( ! ) кабачки.Солим,перчим и заправляем ,чем вам больше нравится.Вкусный салатик готов!



Приятного аппетита!

Людмила Иванова