Эби Тяхан (Японский плов с креветками)

Ингредиенты:

100гр. креветок
300 гр. риса
10 гр. моркови
10 гр. болгарский перец
10 гр. лук
10 гр. саке или мирин
10 гр. соевый соус
зелень, помидор Черри

 

Приготовление:

1.В сковородку налить масло (смешать кунжутное и растительное), нагреть хорошо и обжарить овощи (нарезанные кубиками).

2.Добавить морепродукты, обжарить до готовности.

3.Добавить рис Гохан (приготовленный так же, как и для суши, но не заправленный уксусом).

4.Равномерно полить саке (или мирином), помешивая выпарить.

5.Влить соевый соус, быстро перемешивая обжарить около 2х минут. Когда плов будет готов, он станет харрактерного коричневого цвета. По аналогии готовиться с другими "наполнителями": морепродукты, курица, рыба...

Приятного аппетита!

http://sushi-master.ru/recipes107.htm