На днях решила навести порядки в книжных шкафах и наткнулась на тетрадь с рецептами, которую вела моя свекровь в годы своей молодости. И нашла там несколько чудесных рецептов. Решила что не воспользоваться ними будет преступлением :). Теперь хочу поделиться с вами этими вкуснячными рецептами.

Способ приготовления:

1 Мягкое теплое масло растереть с сахаром.

2 Добавить яйца и хорошо вымесить.

3 Добавляем к яично-масленной смеси сметану. И вымешиваем до однородности.

4 Соду погасить уксусом и ввести в тесто.

5 Постепенно вводим муку. Кол-во муки зависит от консистенции сметаны. Тесто должно быть твердым.(У меня сметана 20% и муки ушло приблизительно 1,1 - 1,2кг)

6 Скатать шарики диаметром 2-2,5 см. Выкать в разогретой духовке 20 мин.

7 Из готовых полу шаров вынуть середину.

8 Для начинки смешать сахар с какао. Добавить сметану и хорошо взбить. Соединить эту массу с тестом вынутым из серединок наших шариков.

9 Наполнить половинки начинкой и соединить.