Булочки в сливочном соусе

Состав рецепта блюда

Тесто:
125 мл – молока
1 ч.л. – соль
6 ст.л. – сахар (я добавляла коричневый)
1 пакет ванильного сахара
1ст.л. – коньяка
1 яйцо + 2 желтка
50 гр. – сливочного масла
Немного цедры лимона
440 гр. – муки
2 ч.л. – дрожжи
Соус:
200 мл – сливок (20% жирности)
5 ст.л. – сахара
1 пакет ванильного сахара
Смазка:
1 желток + 1 ст.л. молока

Способ приготовления блюда: как приготовить Булочки в сливочном соусе.

Замесить тесто. Переложить его в глубокую миску, смазанную растительным маслом, и поставить в теплое место для расстойки. Растаивать тесто около 2 часов.
Ингредиенты для соуса просто смешать. Соус вылить в форму.

От поднявшегося теста, отрывать кусочки, в руках скатывать шарики и класть в форму. Верх смазать смесью желтка и молока.

Дать настояться тесту еще минут 15 и поставить выпекать примерно на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Два-три раза во время выпечки полить булочки образовавшимся соусом.
 

Булочки получились очень пышными и нежными, пропитанные соусом. Малая часть крема осталась на дне. Крем получился карамельно-пломбирного вкуса и очень гармонировал с булочками.