Семга с огуречным соусом

 

	Легкий и ароматный огуречный соус чудесным образом дополняет нежную, но жирную мякоть семги.
	Ингредиенты: 600 г филе семги (форели, лосося) 1 крупный свежий огурец 3 столовые ложки сливок 1 столовая ложка сливочного масла 2 столовые ложки лимонного сока ½ чайной ложки сахара Соль, специи, укроп по вкусу
Рыбу нарезать на порции, посолить, поперчить и выложить в смазанную форму чешуей вверх:
Поместить в духовку при 220 градусах на 2 минуты:
Параллельно в кастрюльке растопить сливочное масло:
Добавить очищенные и нарезанные ломтиками огурцы, посолить, поперчить и тушить 3 минуты:
Семгу перевернуть и вернуть в духовку еще на 5-7 минут до готовности
К огурцам добавить сахар, сливки, лимонный сок, немного прогреть, не доводя до кипения, и снять с огня:
Готовую рыбу полить полученным соусом и сразу подать:

harch.ru