"Меломакарона"(рождественское медовое печенье)
 

• Пошаговые фото рецепт

• Ингредиенты

• Способ приготовления

• 900 гр.муки/просеять с 1 ч.л.соды/
• 200 гр.сливочного масла
• 200мл.оливкового/растительного/масла
• 200 гр.густого йогурта/без добавок/.
• 50 мл.коньяка
• цедра 2-х апельсинов
• 1 ч.л.корицы
• 1/2 ч.л.гвоздики
• 180 гр.сахара
• 100 гр.крупно молотых грецких орехов
• для сиропа:
• 500 мл.воды
• 300 гр.сахара
• 250 гр.мёда
• 100 гр.крупно рубленных грецких орехов для посыпки сверху

1. масло взбить до бела.добавить оливковое масло.сахар.йогурт.цедру.корицу.гвоздику и орехи.
2. постепенно добавляя муку замесить тесто.
3. раскатать часть теста колбаской.разделить на кусочки и сформировать печенье в форме овала.
4. поместить печенье на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать в прогретой духовке при 190" 30 мин.до золотисто-коричневого цвета.
5. прямо горячими опускать на 1 минуту в сироп.вынимать шумовкой и укладывая на блюдо посыпать молотыми орешками.
6. сироп:
7. в хорошо нагретой воде растворить сахар.прокипятить 2-3 минуты.снять с огня и добавив мёд.хорошо размешать.остудить.
8. из данного количества ингредиентов у меня получилось 70 штучек меломакарона.
9. нежнейшее и тающее во рту с медовым ароматом и ореховым вкусом печенье.

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - Печенье-Сырное сабле.
Часть 2 - Сладкие орешки
...
Часть 9 - Новогоднее печенье
Часть 10 - Постное овсяное печенье "Экспромт"
Часть 11 - "Меломакарона"(рождественское медовое печенье)
Часть 12 - "КУРАБЬЕДЕС "-готовимся к встрече Нового года и Рождества
Часть 13 - МЕЛОМАКАРОНА (медовое печенье)
...
Часть 26 - Творожное печенье "Эчпочмак"
Часть 27 - Печенье шоколадное "Трюфель".
Часть 28 - ДОМАШНИЕ ПАЛОЧКИ "ТВИКС"