Ингредиенты для "Салат "Мясные шарики""

• Фарш мясной (по вкусу, я взяла говяжий) — 500 г
• Сыр твердый (по рецепту Эмменталь, в фарш) — 100 г
• Сухари панировочные (в фарш) — 70 г
• Горчицa (в фарш) — 3 ч. л.
• Хрен (тертый, в фарш) — 2 ч. л.
• Яйцо (в фарш) — 2 шт
• Петрушка (мелко порезанныая, половина в фарш) — 1 пуч.
• Лук красный (в салат) — 1 шт
• Оливки (фаршированные красной паприкой) — 1 бан.
• Помидоры черри (в салат) — 8 шт
• Перец болгарский (я взяла желтый, в салат) — 1 шт
• Сметана (для соуса) — 3 ч. л.
• Йогурт (для соуса) — 200 г
• Лук зеленый (для соуса) — 1 пуч.