Торт "Слоновья слеза"

Пятница, 27 Мая 2011 г. 18:10 + в цитатник

Цитата сообщения NatashaE

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Слоновья слеза"

Ингредиенты:

Понадобится:

Для коржа:

6 яиц;

6 ст.л. сахара:

2 ст.л. муки;

3 ст.л. какао;

0,5 ч.л. гашеной соды

Для крема:

1 банка сгущенного молока

200 гр. сливочного масла

1 банан для начинки

Способ приготовления:

Желтки взбить с сахаром, мукой, какао. Добавить гашеную соду. Взбить в крепкую белки, смешать аккуратно с желтками. Форму диаметром 26 см смазать слив. маслом, вылить тесто и выпекать при тем-ре 180 гр. около 30-40 минут. Готовность проверить палочкой. Горячий бисквит сложить пополам, вовнутрь положить скалку и оставить до полного остывания.

Взбить размягченного масло добела, продолжать взбивать, понемного добавляя сгущенку. Поставить охлаждаться крем в холодильник на 30 минут.

Вынуть скалку из бисквиту, заполнить образовавшуюся нишу кремом, в центр положить очищенный банан. Украсить торт по желанию. У меня марципановая глазурь от д-ра Эткера и молотый миндаль.