Свинина с абрикосами

Кое-что еще из пасхального стола. На этот раз жаркое. Жареное филе свинины, фаршированные такой семейной традиции. На рождественский ужин, не может не корейка с слив или абрикосов, и в течение нескольких лет делать это лично (хотя я эксперт, а не пирожные;)), совершенствуя искусство выпечки и приправы. Я не могу не упомянуть, что они помогут мне с этим хорошо знакомы кулинарных блогов и туман галерея, где всегда есть что-то интересное podpatrzę, добавив положение известно в семьи на протяжении поколений, новый вкус:)



На этот раз, используя совета Трюфели, Свинина Marynowałam перед выпечкой в ​​маринаде из специй, так что вы получили дополнительную нежность и сочность. Абрикосы в это время, как всегда, были маринованная в абрикоса дистиллята (но, конечно, можно использовать для любого рода "morelówki"), которая усугубляется их аромат и вкус, который также прошел при выпечке собственного чресла.

Мясо имеет прекрасный вкус горячих и холодных, как колбаса на хлеб и все запеченная свиная отбивная на шельфе не может скрыть;)



Свинина с абрикосами:

Сырье корейки (около 1-1.5 кг)
2 зубчика чеснока,
соль
перец
несколько лавровых листа,
душистый перец,
Пакет курагой

В большой миске Приготовить маринад. Холодной кипяченой воды (так, чтобы мясо было покрыто), смешанной с солью, добавить перец в фасоль, душистый перец, лавровый лист и некоторые абрикосы. Положите мясо и мариновать по крайней мере несколько часов (желательно ежедневно).

Налейте стакан абрикосов morelówki, а также оставить несколько часов.
Мясо из нефти, насухо бумажным полотенцем и натереть солью, перцем и мелко нарезанный чеснок гвоздики. Свиная корейка проколы в середине длинным острым ножом и заполнить абрикосы алкоголя zamarynowanymi. Выпекать в рукаве для выпечки или форму для выпечки с крышкой около 1,5 часа, пока мясо не подрумянится.
Источник