Приветствую всех любителей всяких разных вкусняшек и просто творческих людей! Вот, думаю, чем бы себя занять в декретном отпуске, время уйма (у кого есть детки, тот меня поймет)) тем более, что еще и у ребенка значительная дата намечается - 6 месяцев все-таки. И решила я испечь тортик. 2 дня бесконечного блуждания в поисках рецепта по сайтам не увенчались успехом, по этому я воспользовалась старым, провереным бабушкиным рецептом.

3 яйца

1 стакан сметаны

1 пачка маргарина (растопленого)

1 пакетик разрыхлителя для теста

1,5 стакана сахара

3 стакана муки

вообщем тесто должно получиться ни густым, ни жидким как на оладьи,

Дальше в разогретую духовку до 180 градусов и уже нагретую сковороду смазаную маслом в этой же духовке наливаю половником тесто (половники у всех разные и сковородки тоже) по этому смотрите сами, из этой массы общего теста должно получиться 4-5 коржей выпекаем коржи, 2 коржа белые, а в остальное тесто добавляю кокао, вообщем 2 коржа темные (как зебра)

  

Далее, делаем крем. Тоже по народному рецепту

1 банка сгущенки

400 гр. мягкого сливочного масла

все это взбили и приступаем к промазыванию, коржи чередуем 

между коржами я прогладываю ягодки от любого варенья (очень вкусно с клубникой) но в данном случае я взяла персики, опасаясь какой-либо аллергии, т.к. ребенок еще на ГВ

все промазала, сформировала торт, выровняла его и отправила в холодильник!

а дальше......... дальше начинается самое интересное!!!!!!!!!!!!! МАСТИКА!!!!!!!!!!!!

Первый раз когда я использовала мастику:

10 грамм желатина,

30 грамм воды

800 грамм сахарной пудры

(желатин залить холодной водой на 15 минут, затем нагреть, но не кипятить) и в полученную массу вмешивать сахарную пудру, мешать нужно минут 10 не меньше) Порлученную пластилиновую массу хранить в пакете, т.к. быстро обсыхает

Ну и вот, мастика готова, торт застыл, приступаем к оформлению:

мастику раскатываем тонким слоем, я прокатывала ее через 2 пакета, но и к пакетам она тоже приставала (зараза эдакая) обсыпьте все крахмалом!!!!!!!!!!

аккуратно прям на пакете переносим все это дело на торт и выравниваем, остатки обрезаем.

Дальше, у кого как срабатывает фантазия, приступаем к украшению торта!

Я использовала пищевые красители, для окрашевания мастики в разные цвета!

вот таким примером делала розочки

и в итоге вот какой у меня получислся тортик

вот и все! Приятного аппетита (Заранее прошу прощения, что не получилось сфоткать побольше пошагово, моя мелочь мешался рядом на своих ходунках!)

Источник