Красное вино и шоколад: хороши для ума, причём вместе ещё полезнее

 

Исследование показало, что красное вино и шоколад помогают нашему мозгу в его мыслительной деятельности.

Считается, что полифенолы, которыми изобилуют чёрный шоколад и вино - расширяют кровеносные сосуды, ускоряя поставку крови к мозгу.

Как показали опыты, проводимые в  Нортумбрийском университете, оперативно получая кислород и сахар,  мозг делает сложные вычисления легче и быстрее. Причём, как выяснилось,  полифенолы из этих продуктов более эффективны в комбинации, чем поодиночке.

Дозы используемых полифенолов были эквивалентны пяти - десяти плиткам шоколада в день. Но дальнейшее исследование показало, что более низкие уровни также полезны. Учёные призывают обратить внимание на это исследование пожилых людей, нередко страдающих возрастным спадом эффективности мозговой деятельности.

При этом диетврачи рекомендуют, чтобы шоколад ввиду его калорийности, употребляли как часть сбалансированной диеты, богатой менее привлекательными продуктами - неочищенный рис, фрукты и овощи.

Источник: http://www.russianfood.com/blogs/?post_id=3537