Медовое печенье


 

200 г муки в/с
3 ст.л. меда
2 ст.л. сахара
4 ст.л. ОМ
1 ч.л. соды
2 ст.л. сока лимона
щепотка соли
20 г дрожжей
2 ст.л. воды
2 ст.л. абрикосового конфитюра
100 г измельченного миндаля

1.Распустить дрожжи в теплой воде.
2.Мед и сахар растопить на водяной бане
3.Муку просеять на стол или доску, сделать углубление, добавить дрожжи, теплый мед, ОМ, соль, соду, сок лимона. Замесить тесто, оставить на 30 минут.
4.Разделить тесто пополам, раскатать два пласта, смазать (тонким слоем) абрикосовым конфитюром, посыпать орехами. Свернуть каждый пласт в рулет, нарезать ломтиками.
5.Выпекать на смазанном маслом противне в разогретой до 180С духовке не более 10 минут (до зарумянивания)



Пока выпекается печенье вся округа (в радиусе 20 м) наполняется прекрасным ароматом меда (как из медогонки). Спасибо моим пчелам и пчелке.

Источник