Свиные рулетики запеченые в сливках. Баскская кухня (Испания)

    

Я люблю готовить блюда в духовке: быстро и вкусно... Вот на подготовку этого блюда у меня ушло 15 минут  - и оно в духовке.

Мясо толщиной 0,5 см скручиваем в рулетики (кончики с жирком наверх)

 

режем овощи (можно добавить грибы)

 

На низ сухой формы, в которой будем запекать  (для экономии времени) я разместила гарнир - рис+чечевица (соотношение в %70/30), лавровый лист,  затем слой овощей (лук, морковь, тертые  свежие томаты, чеснок, петрушка, душица, орегано). Сверху филе свиное 20 тонких ломтиков (соль, перец) закрученные в рулетики. Заливаем сливками (не самыми жирными... 12%) и запекаем в духовке 45-50 минут.

 

Мясо подрумянилось, а гарнир внизу получается очень сочным...

 Сытное блюдо. Приятного аппетита!

Источник