
Ðåöåïò ìÿñíîé çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà
Ìèíè-çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà, ïðèãîòîâëåííûå
ïî ýòîìó ðåöåïòó, íåïðåìåííî âàì ïîíðàâÿòñÿ.
×òî íóæíî íà 4 ïîðöèè ìÿñíîé çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà:
Ðåöåïò ìÿñíîé çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà • 4 ñò. ëîæêè êåò÷óïà
• 2 ñò. ëîæêè êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
• 1 ñò. ëîæêà çåðíèñòîé ãîð÷èöû
• 750 ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
• 150 ã õëåáíîé êðîøêè
• 250 ìë òîìàòíîãî ñîóñà
• 1 êðóïíîå ñëåãêà âçáèòîå ÿéöî
• 4 ÷. ëîæêè ñóøåíîãî áàçèëèêà
• 1 ÷. ëîæêà ÷åñíî÷íîé ïóäðû
• 1 ÷. ëîæêà ëóêîâîé ïóäðû
• Ñîëü è ïåðåö
Êàê ïðèãîòîâèòü ìÿñíûå çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà.
1. Âûëîæèòü ñêîâîðîäó-áðîéëåð àëþìèíèåâîé ôîëüãîé è ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220° (îòìåòêà 7 íà ãàçîâûõ äóõîâêàõ). Ñìåøàòü âåí÷èêîì êåò÷óï, êîðè÷íåâûé ñàõàð è ãîð÷èöó â ìàëåíüêîé ÷àøå è îòñòàâèòü â ñòîðîíó.
2.  áîëüøîé ìèñêå ñìåøàòü ôàðø, õëåáíóþ êðîøêó, òîìàòíûé ñîóñ, ÿéöî, áàçèëèê, ÷åñíî÷íóþ ïóäðó, ëóêîâóþ ïóäðó, ñîëü è ïåðåö. Ñìåøàòü ðóêàìè äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ðàçäåëèòü íà 4 ðàâíûå ÷àñòè è ïðèäàòü êàæäîé ôîðìó ìèíè-êèðïè÷åé, îêîëî 10 ñì â äëèíó è 7 â øèðèíó.
3. Ñìàçàòü êàæäûé ìÿñíîé êèðïè÷èê ñìåñüþ èç êåò÷óïà. Âûíóòü ñêîâîðîäó èç äóõîâêè è ñáðûçíóòü æèðîì. Îñòîðîæíî âûëîæèòü ìÿñíûå êèðïè÷èêè â ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó. Çàïåêàòü 20-25 ìèí èëè äî æåëàåìîé ñòåïåíè ãîòîâíîñòè. Âûíóòü ìÿñíóþ çàïåêàíêó èç äóõîâêè è äàòü ïîñòîÿòü â ñêîâîðîäå 2-3 ìèí. Ïðè ïîìîùè ëîïàòêè âûëîæèòü ìÿñíûå çàïåêàíêè íà òàðåëêè è ñðàçó æå ïîäàâàòü.
4. Ìÿñíûå çàïåêàíêè èç ãîâÿæüåãî ôàðøà ãîòîâû.
Ñîâåò: Áðîéëåð - ñïåöèàëüíàÿ ðåøåòêà èëè ñêîâîðîäà äëÿ çàïåêàíèÿ áëþä. Åñëè ó âàñ íåò òàêîé ðåøåòêè, òî âû ìîæåòå çàïåêàòü ìÿñî íà ïðîòèâíå èëè â òåôëîíîâîé ñêîâîðîäå ñî ñúåìíîé ðó÷êîé.

 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|